Салата од тиквица и кеља са маслацем - СхеКновс

instagram viewer

Ово укусно јело од поврћа диван је додатак сваком оброку за Дан захвалности. Веган Салата од тиквица и кеља са маслацем је укусног и препуног хранљивих материја. Још боље - одлично је као остатак! Држите га у фрижидеру до 3 дана ако сте у четвртак на Дан захвалности попунили веганским надевом. Покушајте да га учините главним јелом тако што ћете га прелити сланутком, црним пасуљем или печеним тофуом исеченим на коцкице! Могућности су бесконачне!

мартха стеварт
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Салата од тиквица и кеља са маслацем

Салата од тиквица и кеља са маслацем

Састојци:

  • 2 снопа кеља, огољене стабљике и ребра, лишће исечено
  • 1 шоља повртне чорбе са ниским садржајем натријума, подељена
  • 1 тиква ораха, ољуштена, семена и исечена на 1/2 коцке
  • 1 црвени лук, исечен
  • 4 датуље без коштица, врло ситно исецкане
  • 2 кашике сирћевог сирћета

Упутства:

  1. Ставите кељ и 1/2 шоље повртне чорбе у велики лонац и ставите на средњу ватру.
  2. Кувати, поклопљено, често мешајући, док кељ не увене, око 3 минута.
  3. click fraud protection
  4. Додајте тиквицу и наставите са кувањем, уз повремено мешање, све док кељ и тиквице не омекшају, али нису кашасти, 10 до 12 минута.
  5. Охладите на собну температуру.

У међувремену:

  1. Комбинујте преосталу 1/2 шоље чорбе, лук, датуље и сирће у малој шерпи.
  2. Пустите да проври, смањите ватру и пирјајте, непокривено, док лук не омекша и течност се преполови, око 6 минута.
  3. Охладите, прелијте кељом и маслацем и послужите на собној температури или охлађено.

Сервира: 8
Време припреме: 15 минута
Време кувања: око 1 сат

Дан захвалности је дивно време за представљање овог веганског рецепта, али рецепте баш такве можете пронаћи за било који дан у години у Мисо Вегану. Састојци (и инспирација) могу се пронаћи на ВхолеФоодс.цом.

Укусније веганске салате

Веганска Цезар салата
Југозападна веганска салата
Салата од нане боровнице