Можда сте навикли да квиноја једете виљушком, али регистрована дијететичарка Цхерил Форберг, ауторка Кување са квинојом за лутке, препоручује претварање високо протеинског састојка у пиће.
Према Форбергу, који је такође Највећи губитник нутрициониста, пиће од квиноје се већ дуго ужива у деловима Јужне Америке, где се квиноја обилно узгаја. Она додаје: „Сада када је све више људи свесно многих предности квиноје, надамо се да ће је искористити - чак у течном облику. " Она укључује неколико рецепата квиноје за пиће у своју куварицу, укључујући боливијску рефреску, хорчату и смоотхиеји.
Волимо хорчату направљену од квиноје. Форбергов оригинални рецепт направљен је од (млечног) млека, али смо заменили пиринчано млеко са одличним резултатима.
Хорцхата рецепт
Рецепт прилагођен из Кување са квинојом за лутке аутор Цхерил Форберг, РД.
Служи 4
Састојци:
- 5 чаша воде
- 1 шоља некуване беле квиноје
- 1/2 шоље пиринчаног млека (Форберг позива на млеко са ниским садржајем масти)
- 1/4 шоље нектара агаве
- 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
- 1/2 кашичице млевеног цимета
Упутства:
- Сипајте воду и квиноју у теглу блендера и мешајте док квиноја не почне да се распада, око 1 минут (смеша ће изгледати млечно).
- Оставите квиноју и воду на собној температури 4 сата или преко ноћи у фрижидеру.
- Процедите воду од квиноје кроз фино сито у бокал и одбаците квиноју.
- Додајте довољно млека у воду квиноје да одмерите 4 шоље.
- Умешајте агаву, ванилију и цимет.
- Охладите и промешајте пре служења преко леда.
Још веганских рецепата
Веганска воћна пенне алла
Острвски хамбургери од црног пасуља са нектаринском салсом
Салата од јаја са тофуом
