Шоље зелене салате одлично су предјело у сваком ресторану са азијском тематиком. Али испоставило се да их је једнако лако направити у сопственој кухињи... и на овај начин можете додати све састојке и зачине које волите.
Шоље салате су увек неопходне када излазим на кинеску или тајландску храну. Укусни су и обично прилично заситни. Једини проблем је што скоро увек долазе као предјело, тако да никад није довољно за више од једног по особи у четворочланој породици. Али ако их направите код куће и употребите пуни килограм млевеног говеђег меса, сваки члан породице може имати најмање две шоље зелене салате остављајући довољно за ужину у касним ноћним сатима.
Прављење код куће такође вам омогућава да додате све састојке и зачине које волите. Пошто не волим супер зачињене ствари, обично изостављам чили сос или кајенски бибер. Такође имам дете које није велики љубитељ поврћа, па покушавам да му се ушуњам где год могу. Овај рецепт из
Шоље салате од говедине и воденог кестена
Служи 4
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 килограм говедине
- 1 кашика млевеног ђумбира
- 3 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике соса од црног пасуља
- 2 кашике хоисин соса
- 1 лименка залије кестење, испрати, оциједити и ситно исјецкати
- 1 (8 унци) паковања шитаке печурки, исецкане
- 2 зелена лука, исецкана
- 1 велика зелена салата са маслацем, одвојена на листове
Упутства:
- Загрејати уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте говедину, ђумбир и бели лук у тигањ и кувајте, мешајући да разбијете месо, док говедина више не постане ружичаста, око седам минута. Умешајте печурке и кувајте још четири минута. Додајте сосе од пасуља и хоисина и мешајте док се не сједине. Додајте кестен и лук и кувајте још минут.
- Положите лист на сваку од четири плоче. Кашиком по две или три кашике говеђе мешавине на сваки лист и послужите.
Остали рецепти од говеђег млевеног меса
Вечера од говедине и купуса
Тепсија од говеђег меса и крем сира
Јуха од млевеног говеђег меса
