Осим додавања боје и интересовања, постоји и много здравих разлога да у своје уврстите јестиво цвеће Рецепти.
Баш као и њихове матичне биљке, јестиво цвеће садржи антиоксиданте и есенцијалне аминокиселине које се боре против рака и нуде разне укусе и текстуре.
Какав су укус?
Јестиво цвеће углавном има мирис као да мирише, па зарите нос унутра и дубоко удахните. Цветови зачинског биља често имају сличан укус као и сама биљка - цветови босиљка имају укус босиљка, цветови власаца имају укус власаца. Овисно о биљци, окус цвијета може бити њежнији од остатка биљке или израженији.
Иза цветања тиквице
Најпознатији јестиви цвет је цвет тиквице, често пуњен и пржен у дубоком пржењу, али јестиво цвеће се може сабрати зачинско биље као што су оригано и босиљак, поврће попут грашка и бундеве и биљке које се обично узгајају за њихово цвеће, попут ружа и љубичице.
Да бисте у своје рецепте уврстили јестиво цвеће, следите ове једноставне кораке:
Корак 1: Уверите се да је јестив
Пре него што нанесете цвет, проверите да ли је јестив. Већина биљака се може конзумирати, али постоји много биљака и поврћа чије цвеће може бити отровно. Ако сте у недоумици, јестиво цвеће купујте само од продавца или од угледног мрежног извора. Такође можете позвати локалну канцеларију за проширење пољопривредне задруге за попис јестивог цвећа.
Корак 2: Уверите се да не садржи пестициде
Па сте мислили да ћете из свог врта убрати неколико маћухица и бацити их у салату гости су стигли на вечеру - или да бисте зграбили неколико латица руже из букета вашег дечка донео? Немојте то учинити, осим ако не можете гарантовати да ово цвеће не садржи пестициде. За јело користите само јестиво цвеће које је посебно узгајано.
Корак 3: Уклоните несташне делове
Уклоните тучке и прашнике са цвећа пре јела; често су горки и такође садрже полен, који код неких људи може изазвати иритацију носа, уста, грла или желуца.
Корак 4: Пазите на време
Ако берете цвеће које сте узгајали, берите га у најхладнијем делу дана када је потпуно отворено, што ће узроковати мањи стрес за биљку и пружити вам леп производ.
Корак 5: Исперите
Без обзира да ли сте цвеће сами убрали или купили, нежно га исперите под хладном водом, пазећи да не оштетите осетљиве педале.
Корак 6: Уживајте
Пошто је већина тако деликатна, већина јестивог цвећа треба додати само као украс у последњем тренутку салатама, супама или другим рецептима. Цвијеће тврђе боје, попут тиквице и бундеве, може се пунити, динстати или пржити у дубоком пржењу, а затим одмах послужити. Цвеће и латице се такође могу ушећерити и користити као украси за слаткише и десерте. За шећер, премажите бјелањке по свакој латици и поспите супер финим шећером. Пустите да се латице потпуно осуше пре употребе.
Више хране и кухињских упутстава
Како направити воду са укусом код куће?
Како конфигурирати парадајз
Како мерити без мерних чаша
