Мислите ли да морате објаснити својој деци да француска храна заправо не значи помфрит и тост? Тражите савршено време за час географије (и кулинарства)? Нека то буде недељна вечера!
Одредиште за вечеру: Француска
Рататоуилле је традиционални француски паприкаш који потиче из француске регије Прованса. Прави се од коцкица поврћа, обично патлиџана, тиквица, парадајза, лука и белог лука. Овај рецепт са рататоуиллеом укључује пилетину како бисте од ове недељне вечере уживали са породицом и пријатељима.
Светско истраживање путем хране
Без обзира на то да ли настављате своја светска путовања храном или тек започињете своје „путовање“, недељна вечера може бити забаван начин за учење о другим културама док уживате у доброј храни и добром друштву. Извадите своје домаће пасоше и спремите се за штампање странице за Француску!
Забавне француске чињенице:
Замолите сваког члана породице да мало истражи информације о Француској. То је одличан начин да научите нешто ново! Ево неколико чињеница за почетак разговора:
- Иако је Француска отприлике величине Тексаса, она има седам планинских ланаца и пет главних речних система.
- Земља се понекад назива и Л’Хекагоне, што значи шестерокут, због геометријског облика земље.
- Постоји подземни или подводни железнички тунел познат под именом Каналски тунел, који повезује Енглеску и Француску. Пролази испод Ламанша и повезује се у близини Цалаиса у Француској.
- Неки кажу да је првоаприлски дан настао у Француској 1564. године када је Француска почела да следи грегоријански календар. Људи који нису знали за промену су исмевани јер су и даље мислили да је 1. април први дан Француске Нове године.
Рецепт за пилећи рататоуилле
Служи 4
Састојци:
- 4 средње половине пилећих прса, огуљене, без костију и исечене на комаде од 1 инча
- 1 патлиџан, исечен на коцке 1/2 инча
- 1 велики лук, исечен на комаде од 1/2 инча
- 2 црвене, наранџасте или жуте паприке, исечене на 1/2-инчне комаде
- 2 тиквице, исечене на комаде од 1/2 инча
- 2 жуте тиквице, исечене на комаде од 1/2 инча
- 1 (28 унци) парадајз нарезан на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- Велики листови босиљка, грубо исечени
- 1/2 шоље исецканих маслина Каламата
- 3 кашике балзамико сирћета
- 1/2 шоље измрвљеног фета сира
- 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- Морска со и свеже млевени бибер
Упутства:
- На средњој ватри додајте две кашике маслиновог уља у велику шерпу за пирјање. Кад се уље загреје, додајте пилетину и пирјајте око осам минута. Извадите пилетину из тигања и оставите је са стране.
- На средњој ватри, додајте велику кашику маслиновог уља у велику тепсију. Убаците патлиџан и поспите зачините са мало соли и бибера. Пирјајте патлиџан шест до осам минута или док не почне да омекшава. Извадите патлиџан из шерпе и оставите га са стране.
- Користећи исти тигањ од патлиџана, додајте једну кашику уља на средњу ватру. Кад се уље загреје, додајте лук и паприку. Кухајте око седам минута. Уклоните смешу лука из посуде и оставите је са стране.
- Још једном, на средњој ватри, додајте једну кашику уља у тигањ; затим додајте тиквице и тиквице. Зачините сољу и бибером по укусу. Пирјајте смешу око пет минута. Додајте парадајз и кувану пилетину заједно са белим луком и наставите да кувате смешу око пет минута. Додајте патлиџан, паприку и лук назад у шерпу.
- Пирјајте целу смешу само неколико минута; затим додајте сирће, маслине и босиљак. Зачините сољу и бибером, по укусу. Послужите топло, преливено фета сиром.
Одличан разговор у комбинацији са укусним оброком у француском стилу може натерати вашу породицу да узвикне: "оуи, оуи!"
Више менија за недељну вечеру
Путујте светом почевши од печене рибе и чипса
Свињски котлети од карамеле од јабука
Наранџаста глазура тилапија
Соба резанци за пржење
