Бенедицт јаја од крабцакеа са холандским сосом од сланине - СхеКновс

Нека јутра позивају на екстравагантан доручак и јаја Бенедицт са холандским сосом од сланине савршено се уклапају у рачун!

Повезана прича. Падма Лаксхми'с Берри Пие удвостручује се као слатка посластица и укусан доручак

Доручак за посебне прилике

Нека јутра позивају на екстравагантан доручак и јаја Бенедицт са холандским сосом од сланине савршено се уклапају у рачун!

Било да сте домаћин гурманске маренде или само желите да задивите своју породицу у недељу ујутру, ово измишљено јаје Бенедикт вреди труда.

Бенедицт јаја од крабцакеа са холандским сосом од сланине

Састојци:

За колаче од ракова:

• 8 унци паушалног раковог меса
• 1 јаје
• 2 кашике зеленог лука, исецканог
• 1/4 шоље печене црвене паприке, исецкане
• 1 кашика растопљеног путера
• 2 шоље панко мрвица, подељена употреба
• Прстохват кајенског бибера
• 1/4 кашичице зачина Олд Баи
• 1/4 кашичице соли
• 1/2 кашичице бибера

За холандски сос:

• 4 траке сланине
• 4 жуманца
• 4 кашике путера
• 2 кашике лимуновог сока
• Прстохват кајенског бибера

За јаја:

• 4 јаја

Упутства:

1. У великој чинији помијешајте све састојке за крабцаке (резервирајте 1 шољу панко мрвица за премаз). Обликујте 4 пљескавице, дебљине око 1 инч. Преостали панко додајте у плитку посуду. Ставите крафне у панко и притисните да се обе стране добро премажу. Ставите обложене колаче од ракова на тањир у једном слоју и оставите у фрижидеру до спремности за употребу.
2. У тигању на средње јакој ватри скувајте сланину док не постане хрскава. Уклоните и оставите са стране. Додајте крафне у плех са машћу од сланине, кувајте док не порумене, па пажљиво преокрените и пеците другу страну, око 3 минута по страни. Склоните са ватре.
3. У процесор за храну додајте сланину и процедите док не остану само мале мрвице. Додајте жуманце и процедите око 3 минута. Растопите путер. Док је путер још врућ, полако га додавајте у процесор за храну док се добро сједини са жуманцима. Додајте лимунов сок и кајенски бибер, процедите док се не сједине. Ако је сос превише густ, додајте малу количину воде да бисте га разредили, једну по једну кашичицу. Ресерве.
4. Јаја поширајте у кипућој води. (Погледајте ово водич о томе како поширати јаје.)
5. Послужите колаче од ракова преливене пошираним јајетом, па прелијте сосом по врху.

Више дневног укуса

Палачинке са јабукама
Тава за доручак са чоризом и јајима
Мафини за доручак са тортом од шаргарепе од квиноје