Рецепт за пилећи тикка масала ћевап - СхеКновс

Све је у укусу са овим пилећим тикка масала ћевапом!

Не дозволите да вас дуга листа састојака одврати од прављења ових производа - они су заправо прилично једноставни за припрему и пробудиће ваше укусне укусе - са индијским штихом!

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Рецепт за пилећи тикка масала ћевап

Сервира 2-4

Састојци:

• 1-1/4 килограма пилећих бутина без костију и коже (исечених на комаде)
• 1/2 шоље обичног јогурта
• 1/3 шоље тешке павлаке
• 2 кашике гарам масале
• 2 кашике чилија у праху
• 1 кашичица куркуме
• 1 кашичица кима
• 4 црвене сушене чили папричице
• 1/3 шоље маслиновог уља
• 1/2 шоље цилантро, лишће и стабљике, добро испрани
• 2 кашике белог лука, исецканог на коцкице
• 2 кашике ђумбира, исецканог на коцкице
• 1 кашика парадајз пасте
• 2 кашичице соли (подељено један/један)
• 1 кашичица бибера (подељено пола/пола)
• 1 велики лук, огуљен и исечен на коцке од 1 инча (ако је могуће држите слојеве заједно)
• 6-8 дрвених ражњића, намочених најмање 1 сат
• Свеже кришке лимуна за украшавање и исцеђивање на пилетину печену на жару

Упутства:

1. Посолите и попаприте пилетину са 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице бибера. Оставите по страни.
2. У велику чинију за мешање додајте јогурт, павлаку, гарам масалу, чили у праху, куркуму и кумин. Добро промешати.
3. У мали процесор за храну додајте чили папричице, маслиново уље, цилантро, бели лук, ђумбир, парадајз пасту и преосталу со и бибер. Пире док се добро не сједини.
4. Додајте садржај кухињског процесора у велику чинију за мешање са јогуртом, павлаком и зачинима. Све заједно добро измешати. Додајте пилетину у чинију и добро промешајте, премажући пилетину (потпуно је прекривајући) маринадом. Оставите пилетину да се маринира у фрижидеру, поклопљено, повремено мешајући, 2-4 сата.
5. Загрејте роштиљ до максимума. Маринирану пилетину и лук навуците на ражњеве, наизменично, пилетину, лук итд. Кувајте пилећи ћевап око 3-4 минута са сваке стране. Послужите са кришкама лимуна и свежим загрејаним нааном по жељи.

Ражњићи за печење на жару
Ћевапи од пилетине на жару са медом чипотле креч
4 рецепта за ћевапе који заливају уста