Кажу да је најбоља ствар око остатака Дана захвалности то што су следећег дана још бољи! Никада то осећање није било тако истинито, него са овом преосталом пиззом за Дан захвалности!
Овде смо узели тесто за пицу у продавници, разваљали га у рустикалном стилу и прелили класичним остацима захвалности! Пуњење, пире кромпир, сос од брусница и ћуретина... заједно са сиром Горгонзола, танко исецкани црвени лук и неколико зеленила салате да направите прелепу пицу коју ће вам задати пријатељи и породица прождерати!
Рецепт за пицу са остацима захвалности
Сервира 2-4
Састојци:
- Тесто за пицу у продавници, собне температуре
- Остаци пуњења
- Остаци пире кромпира
- Остаци соса од брусница
- Остатак ћуретине, исецкан
- Мали црвени лук, танко нарезан
- 2-3 унце сира Горгонзола (или сир по избору)
- Шака мешаног зеленила за салату, грубо исецкана
- 1 кашичица белог лука у праху
- Маслиново уље
- Со и бибер
- Љуте папричице и оригано за прелив (по жељи)
- Универзално брашно за прашење теста
- Кукурузно брашно како се тесто не би залепило за тигањ
Упутства:
- Ставите камен за пиззу или раван лим за печење у рерну и загрејте рерну на 425 степени Ф (поставка за печење ако је доступна).
- Поспите малу шаку брашна на чисту, хладну, равну површину. Разваљајте тесто за пиззу у жељени облик (не брините о прављењу савршеног круга, погрешно обликовано тесто даје вашој пици леп, рустикални изглед).
- Када се рерна претходно загреје и камен за пиззу или лим за колаче загреје, употребите рукавице за пећницу, извадите камен или посуду из рерне и лагано га поспите кукурузним брашном. Разваљано тесто ставите директно на камен или лим и вратите у рерну на око 5 минута, или док се тесто мало не стврдне и стегне. Извадите из рерне.
- Паризовано тесто лагано премажите маслиновим уљем. Поспите са мало соли и белог лука у праху и врхунским тестом за пицу са жељеним остацима захвалности.
- Врхунска пица са црвеним луком и сиром. Накапајте целу пиззу са мало маслиновог уља и вратите је на камен или лим за пиззу и пеците у рерни док се сир не отопи, а тесто лагано порумени и постане хрскаво, око 5-8 минута.
- Врхунска пица са зеленим салатама, додатним маслиновим уљем, сољу, бибером, пахуљицама црвене паприке и ориганом по жељи. Послужите.
САВЕТ
Да се ћуретина не би превише осушила, ставите исецкану ћуретину близу или испод соса од сира и/или бруснице. Ово ће ћуретину загрејати без сушења. (Оставити мало ћуретине изложено је такође у реду, јер желите да неке буду видљиве за презентацију.)
Још идеја за Дан захвалности
Рецепт за чорбу од ћуретине и сира
Рецепт за супу од ћуретине и дивљег пиринча
Сирна печена печурка од ћуретине
