Појачајте брзо јело од тестенине са димљеном паприком, свежим зачинским биљем и две врсте сира.
Брза и лака вечера
Појачајте брзо јело од тестенине са димљеном паприком, свежим зачинским биљем и две врсте сира.
Повезана прича. Рецепти Мац 'н' сира које ћете ове јесени желети у свом репертоару
Ово јело од тестенине довољно је лако за радно вече. Али са оваквим укусима никада не бисте погодили колико је једноставно направити.
Рецепт за димљени парадајз, печену црвену паприку и тестенину од руколе
Служи 2
Састојци:
- 8 унци кратке тестенине
- 2 кашичице маслиновог уља, подвојена употреба
- 1 шалотка, млевена
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1 шоља парадајз грожђа, преполовљен
- 1/2 шоље печене црвене паприке, исецкане
- 1/4 шоље свежег босиљка, исецканог, за подељену употребу
- 1 кашичица димљене паприке
- 1/2 кашичице млевене пахуљице црвене паприке
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 2 шоље свеже руколе
- 2 унце свежег моцарела сира, исеченог на коцкице
- 1/4 шоље пармезана
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању, резервирајући 1/4 шоље воде за кување тестенина.
- У међувремену, загрејте 1 кашичицу маслиновог уља у великој шерпи на средњој ватри. Додајте шалотку и бели лук и кувајте док не омекша, око 6 минута. Додајте парадајз, печену црвену паприку, пола босиљка, димљену паприку, млевену пахуљицу црвене паприке, со и бибер. Мешајте да се сједини. Оставите смешу да се кува још 5 минута или док парадајз не почне да омекшава.
- Додајте руколу у тигањ и прелијте преосталу 1 кашичицу маслиновог уља преко руколе. Мешајте да се сједини и кувајте док рукола не увене.
- Смањите ватру и умешајте сир моцарела. Додајте кувану тестенину и резервисану воду за тестенине. Лагано промешајте да се сједини.
- На врх ставите пармезан.
Више дневног укуса
Тестенине са шпарглама, панцетом и парадајзом
Шпагети карбонара
Лазање са бешамелом и месним сосом
