Октобар стиже и стиже и мало хладноће. Зар не би било лепо уживати у топлини куће и чинији азијске супе? Додајте мало зачина и спремни смо за јесен!
Повезана прича. Италијанско окретање Гиаде Де Лаурентиис на француској супи од лука налази се у хлебу и сиру
Посуда са топлом супом од резанци чиста је комфорна храна, посебно када се ухлади хладноћа. Овај пут користимо вијетнамске пиринчане резанце у благо зачињеној говеђој чорби, свежем поврћу и сотираној маринираној говедини како бисмо добили интензивније укусе.
Рецепт за зачињену говедину
Служи 4
Састојци:
- 7 унци говедине, исечене на коцкице
- 2 кашике соја соса, плус више по жељи
- Млевени црни бибер
- 1-1/2 лимете
- Екстра дјевичанско маслиново уље (може се замијенити другим врстама уља)
- 4 шоље говеђе чорбе
- 1 млади лук, исецкан
- 3.5 унци пасуља, сецканог
- 2 шаргарепе, исечене на колутиће
- 1 чили, семенке и исецкане
- 4 листа менте
- 1 кашика рибљег соса
- 2 ендивије, исецкане
- 2 кашике сусамовог уља
- 7 унци фо резанци
Упутства:
- Маринирајте говедину са 2 кашике соја соса, бибером, соком 1/2 лимете и екстра девичанским маслиновим уљем.
- Доведите говеђу чорбу до кључања, па динстајте 10 минута. Додајте лук, шаргарепу, пасуљ, чили, нану, рибљи сос и преостали сок од лимете. Кувајте још 10 минута.
- Додајте ендивије и сусамово уље у последњем тренутку.
- Док кључате чорбу, прокувајте мало воде у другом лонцу. Када проври, додајте фо нудле кувајте 2-3 минута или следите упутства на паковању. Кад се скувају, оцедите их и распоредите по појединачним чинијама.
- У другој шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем, на средњој ватри, динстајте говедину док се не скува, око 3-4 минута.
- Сипајте чорбу и поврће у чиније. Додајте говедину на врх. По жељи додајте мало соја соса.
Још рецепата супе са резанцима
Тајландска супа са резанцима од бундеве са каром
Рецепт од супе од пилећих резанци у чинији за хлеб
Соба резанци, на три начина
