Ове прекрасне крушке се лако праве и запањујуће су за гледање. Једноставна ознака зелених листова претвара их у држаче картица за отмену слику стола.
Немојте се плашити прављењем карамеле од нуле. Заправо је прилично једноставно, а у упутство сам укључио савет за савршену карамелу.
Први корак у прављењу карамеле је помешање шећера, заслађеног кондензованог млека и лаког кукурузног сирупа у шерпи на шпорету. Уверите се да имате неколико центиметара простора у лонцу за време када почне да мехури. Загрејте лонац на средњој температури 20 до 30 минута, мешајући чврстом лопатицом сваких 30 -ак секунди. Чим почне да мехури, непрестано га мешајте да карамел не изгори.
Помоћу термометра за бомбоне можете проверити када ваша карамела достигне ниво меке кугле (240 степени Ф). Ако га немате, ево тајне савршеног карамела: Када постане леп и златни попут карамеле на фотографији, време је да направите тест ледене воде.
Сипајте мало карамеле у чинију или чашу ледене воде.
Када се потпуно охлади (око 30 секунди), извуците карамел и разваљајте га између прстију. Требало би да формира лепу лопту. Ако се карамел напукне и одвоји у води, још није довољно врућ.
Држећи крушку за стабљику, умочите је у карамел, извуците је и окрените да је умочите са сваке стране. Држите га минуту да пусти вишак карамеле да исцури.
Када крушку умочите, ставите је на лим за печење премазан маслацем премазан фолијом. Поновите са преосталим крушкама. Ставила сам крушке напоље како бих им помогла да се брзо охладе док сам топила чоколаду.
Ставите чоколадни чипс у мали лонац и загрејте га на средњој температури. Када се почну топити, мешајте шпатулом док се потпуно не отопи и не постане глатко.
Док се ваша чоколада топи, своје орахе можете здробити тако што ћете их ставити у пластичну кесу и тући их оклагијом.
Доњу половину сваке крушке прекривене карамелом умочите у отопљену чоколаду.
Затим умочите крушку прекривену чоколадом у здробљене орахе. У овом тренутку можете их ставити за сто на десертне тањире. Чоколада ће се стврднути кад људи стижу и спремају се за јело.
Последњи корак је да направите неке ознаке. Можете једноставно изрезати облике листова из зеленог картона или можете одштампати неколико зелених листова на белом картону. Маркером напишите име сваког госта на њихов лист и пробушите рупу на једном крају. Ставите рупу преко стабљике крушке и ставите крушку на свако место.
Како направити јестиве честитке од крушке умочене у чоколаду и карамел
Крушке Босц најбоље одговарају овом рецепту због своје тврде коже, елегантног облика и суперјаких стабљика. Такође су слатки пре него што им месо потпуно омекша, па изаберите врло чврсте крушке за рад.
Приноси 8
Време припреме: 20 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 2 кашике путера
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 (14 унци) може заслађено кондензовано млеко
- 1 шоља светлог кукурузног сирупа
- 8 чврстих крушака Босц са стабљикама
- 3 шоље чоколадног чипса
- 2 шоље половине пекана
Упутства:
- Покријте лим за печење фолијом и добро га намажите маслацем.
- У шерпи на шпорету помешајте шећер, заслађено кондензовано млеко и кукурузни сируп. Уверите се да имате неколико центиметара простора у лонцу за време када почне да мехури. Загрејте лонац на средњој температури 20 до 30 минута, мешајући чврстом лопатицом сваких 30 -ак секунди.
- Када све почне да мехури, непрестано мешајте да карамел не изгори.
- Помоћу термометра за бомбоне можете проверити када ваша карамела достигне ниво меке кугле (240 степени Ф). Ако га немате, накапајте мало карамеле у чинију или чашу ледене воде. Када се потпуно охлади (око 30 секунди), извуците карамел и разваљајте га између прстију. Требало би да формира лепу лопту. Ако се карамел напукне и одвоји у води, онда још није довољно врућ.
- Држећи крушку за стабљику, умочите је у врућу карамелу, извуците је и окрените да је умочите са сваке стране. Држите крушку на минуту да пусти вишак карамеле.
- Када крушка умочи, ставите је на припремљени лим за печење.
- Поновите кораке 5 и 6 са преосталим крушкама. Ставите лист крушака напоље да се охлади док растопите чоколаду.
- Ставите комадиће чоколаде у мали лонац и загрејте их на средњој температури. Када се почну топити, мешајте шпатулом док се потпуно не отопи и не постане глатко.
- Док се ваша чоколада топи, своје орахе можете здробити тако што ћете их ставити у пластичну кесу и тући их оклагијом.
- Доњу половину сваке крушке прекривене карамелом умочите у отопљену чоколаду.
- Затим умочите крушку прекривену чоколадом у здробљене орахе.
- Ставите крушке на тањире за десерт да се чоколада стврдне док људи једу оброк.
Погледајте све наше чланке за празнике
Јестивији украси за сто
Средишњи део брвнаре са снежном перецом
Централно место за божићно дрвце од лиснатог теста
Поставке места за Дан захвалности „Направите сам“ воће пуне рогова
