Ако сте већ неко време, знате да се алтернативна млечна сцена стално шири и испробава нове ствари. Постојала је популарна оригинална алтернатива, сојино млеко, следећи талас бадемовог млека, кокосово млеко за пиће и бескрајан број додатака, попут млека од индијског ораха, конопље и пиринча.
Ако пратите неке гурмане на Инстаграму, вероватно сте видели да овсено млеко ужива у сопственом времену на сунцу. Тренутно је то омиљено алтернативно млеко за све, од латтеса до матцха чајева до сладоледа. Тхе Нев Иорк Тимес је раније ове године направио прилог о свом успону на славу. Али шта је тачно овсено млеко и зашто су људи толико опседнути њиме?
Има добар укус
Овсено млеко је богатије од других алтернативних млека, каже регистрована дијететичарка Лаурен Манакер. „Има укус попут овсене каше. Ако волите овсене пахуљице, вероватно ће вам се допасти овсено млеко “, рекла је. Менаџер заправо више воли укус и конзистенцију овсеног млека у топлом чају од крављег.
Више:10 смоотхија испуњених најбољом летњом суперхраном
Овсено млеко се добро пени
Пиће стекао популарност код бариста јер неки брендови попут Оатли пене на упоредив начин са млечним млеком захваљујући додатку уља од уљане репице, чинећи латте арт и „екстра пеном“ стварном могућношћу. То не важи за већину алтернативних млека. Чак и Старбуцкс додали у своје европске продавнице још у јануару.
Погледајте овај пост на Инстаграму
@овсено млеко се коначно вратило у Релисх! Уђите и унесите пиће по свом избору! #овсено #зобено млеко #укусите укус #млеко у млеку #без лактозе #укусно #тантеарт #емилипое #здрав доручак
Пост који дели Релисх Бреад Цо (@релисхбреад) укључено
Он је нутритивно значајан
Зобени напитак такође има импресивне нутритивне податке у поређењу са другим алтернативним млеком. Шоља овсеног млека садржи 10 одсто препорученог дневног гвожђа (више од сојиног или бадемовог млека), 4 грама протеина и 2 грама влакана. А. шоља бадемовог млека садржи само 1 грам протеина по шољи и нема влакана. Сојино млеко и даље надмашује овсено млеко у смислу протеина са скоро 11 грама протеина по шољи, као и обично старо кравље млеко, који има 8 грама протеина у шољи. Али ако се борите са алергијом на соју или нетолеранцијом на лактозу, овсено млеко је добра алтернатива.
Погледајте овај пост на Инстаграму
*уметните основни матцха пун*
Пост који дели Кендалл - Креатор садржаја (@кендаллмари) укључено
Погодан је за алергије
Без обзира да ли не подносите лактозу или сте алергични на соју, орашасте плодове или глутен, овсено млеко ће вам помоћи-само се уверите да је негде направљено да до унакрсне контаминације није могло доћи.
Више: Најчуднији укуси сладоледа које ћете пробати овог лета
Еколошки је прихватљив
Ако покушавате да будете љубазни према мајци Земљи, и овсено млеко је победник. Зоб троши око 290 литара воде узгајати 1 килограм зоби - потребно је 1.929 литара за узгој килограма бадема. Кравље млеко, изненађујуће, узима само 122 галона по килограму.
Лако је доступан
Два највећа бренда овсеног млека тренутно су Оатли, који је заслужан за довођење зобеног млека у САД, и Пацифиц Фоодс, која производи неколико врста алтернативних млека. Али такође је прилично једноставно направити сопствено овсено млеко. У основи само направите овсену кашу, а затим газом притиснете воду - сада млеко - у шољу, задржавајући сам зоб.
Више:Старбуцкс додаје 2 нова Фраппуццина у свој стални мени
Али није савршено
Менаџер упозорава да етикете не говоре целу причу када је у питању права нутритивна вредност овсеног млека и других алтернатива. „Уз све млечне алтернативе, произвођачи покушавају да имитирају оно што нуди кравље млеко, па ће додати калцијум или ће додати витамин Д“, каже она. „Упозорење је да уз традиционално кравље млеко додају витамин Д3, који је преферирани извор витамина Д. Алтернативе - укључујући овсено млеко - већина произвођача додају витамин Д2, који је јефтинији... [и] тело га не апсорбује тако лако. ”
Јод је још један елемент у траговима који је присутан у млечним производима, али не и у овсеном. Посебно ако је пацијенткиња трудна или доји, важно је пронаћи заменски извор јода и витамина Д. Менаџер препоручује лосос и јаја за витамин Д, а алге, бакалар или јодирану со за јод.
Све у свему, хир или не, пиће је вредно разматрања. „Ако људи одлуче да не пију кравље млеко, ово је вероватно нутритивно један од бољих избора на тржишту“, рекао је Манакер.
Па, ко је за топлу чашу зоби?
