Понекад, кад дође време за вечеру, једноставно није тако укусно. Без обзира да ли смо заборавили да га посолимо или смо мислили да му ништа не треба, сви смо с времена на време завршили са благим јелом. Али пре него што га послужите својој породици, испробајте ове брзе поправке како бисте убризгали добру дозу укуса у било који оброк.
Често нешто једноставно попут прскања соли или лимуна може подићи било које јело, чак и оно које већ садржи пуно пунча. Понекад је то посао за нешто мало јаче попут љутог соса. Ево неколико лаких начина да вечеру претворите из обичне у пријатну.
Со
Најлакши, а често и најефикаснији начин да побољшате укусе било којег јела је додавање соли. Лагано га поспите по свему од супе до салате и од варива до бифтека. Чак и десерти могу имати користи од мало соли да би се супротставили слатком.
Цитрус
Још један сјајан састојак у вашем репертоару је свеж сок од цитруса, посебно лимуна и лимете (избегавајте флаширане сокове цитруса, који могу да дају лажни, неупадљив укус). Помало незрели авокадо одмах се обогати прскањем сока лимете, док се та обична пилећа прса или рибљи филе могу претворити кришком лимуна.
Сирће
Често када јело падне, једноставно вришти за више киселине како би уравнотежило његове укусе. Сирће је савршен састојак за оживљавање низа јела. Од балзамичног до јабуковог сирћета и од белог вина до сирћета од шампањца, нуде разне укусе који употпуњују било који број јела. Салате, супе, сендвичи, печено поврће и месо могу имати користи од лагане капљице сирћета.
Биље
Свеже и суво биље делују више од украса - играју важну улогу у довршавању јела и додају одличан укус. У сос од парадајза додајте исецкани свежи босиљак или першун, сецкани цилантро у тацос или сушени оригано у пицу. Не постоји слано јело које се не може обући одговарајућом биљком.
Путер
Умерено коришћен, путер може учинити чуда на досадном јелу додавањем богатог укуса пире кромпиру и слатког укуса бифтеку. Сви смо га користили за истицање ароме кукуруза на клипу, па зашто не бисмо додали мрвицу обичном поврћу на пари или пиринчу које је потребно обновити.
Сир
Понекад мало сира пређе дуг пут. Рендани пармезан појачаће свако италијанско јело, док фета може досадну салату претворити у узбудљиву међународну вечеру. Обуците недовољно зачињени хамбургер са кришком сира и учините било који сендвич узбудљивијим.
Зачини
Зачини попут сенфа и кечапа нису само за стављање хамбургера и хреновки. Они такође могу помоћи у додавању укуса и изненађујуће дубине вашем оброку. Можете их ставити директно на храну (сенф на пилетини или кобасици уобичајен је у неким деловима света), или их можете умешати у сос или чорбу ради побољшања укуса.
Љути сос
Када вашем јелу треба помоћ у тешким условима, време је да донесете велике оружје. Врући сос оживеће свако јело и расплестиће ваше укусе. Табасцо, Франк'с Ред Хот и Срирацха (плус стотине других сорти) имају различите укусе који су одлични у различитим јелима.
Још идеја
Остали састојци за које можда не мислите да могу додати укус сваком оброку су сланина, рибљи сос и сос од Ворчестершара. Чоколада може дати дубину чилију и чорбама, док мед може додати онај додир слаткоће који јело тражи.
У другом киселом краставцу? Пронађите још заједничких решења кухињски проблеми >>
Више начина да зачините оброке
Кување уз кафу
Укусни оброци у 3 корака
Зачините - и спасите - свој живот
