За припрему овог једноставног чоколадног пиреа од переца потребно је само 20 минута, па будите упозорени - правит ћете га изнова и изнова.
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Слатко и слано
За припрему овог једноставног чоколадног пиреа од переца потребно је само 20 минута, па будите упозорени - правит ћете га изнова и изнова.
За слатки и слани залогај, овај чоколадни перец од пиреа не може се победити. Ако успете да све не поједете сами, то је такође савршена посластица коју можете поклонити као укусан јестиви поклон.
Рецепт за тоффее од пива са чоколадном перецом
Састојци:
За тоффее:
- 1 шоља шећера
- 1 шоља путера (2 штапића)
- 1/2 шоље јантарног пива (или сличног пива)
За прелив:
- 2 шоље переца, разбијене
- 2 шоље чипса тамне чоколаде (60% какаоа)
- 1/4 шоље ћилибарског пива (или сличног пива)
Упутства:
За тоффее:
- У велики лонац на јакој ватри додајте шећер, путер и алево пиво. (Мешавина ће се утростручити у запремини током процеса кувања, па користите велики лонац.) Мешајте док смеса не почне да кључа. Дозволите смеши да кључа нетакнута док не почне да тамни и згушњава, око 230 степени Ф. Непрестано мешајте док не постане јако тамно жуто и достигне 290 степени Ф. Овај процес ће трајати између 15 и 20 минута од почетка до краја.
- Смесу излијте на лим за печење прекривен папиром за печење или силиконском простирком за печење. Оставите да се охлади.
За прелив:
- Додајте чоколаду у велику чинију. У малој шерпи загрејте пиво док се не загреје, али не кључа. Вруће пиво прелијте преко чипса чоколаде и мешајте док се добро не сједини и истопи.
- Прелијте чоколаду преко тоффее -а и загладите у равном слоју. Поспите мљевене переце по чоколади и охладите док се чоколада не стисне.
- Исеците на комаде.
Више дневног укуса
Торта од пива са лимуном
Слани колачићи од корњаче
Бисцофф и сир на жару са бананама
