Што се тиче здраве исхране, моја омиљена јела су она која ме враћају у детињство и подсећају на неке од мојих омиљених укуса. Волим да учествујем у понедељцима без меса, а посебно волим да то радим са јединственим новим комадима моје омиљене удобне хране.
Управо зато сам се заљубио у ову „пилећу“ салату у валдорфском стилу која је заправо веганско јело за ово класично јело.
Креирала Венди Маттхевс, менаџерка образовања и оутреацх -а за Фарм Санцтуари, а из Живот у светилишту на фарми кувара, овај алтернативни рецепт доноси мешавину слаткоће и хрскавости коју волимо у класичној валдорфској салати, али са додатном дозом здравог саосећања. Прављењем овог оброка данас не једемо само здравије, већ помажемо у стварању одрживије планете. И није ли то нешто око чега се сви можемо сложити?
Рецепт за салату од пилетине у валдорфском стилу
Са толико невероватних (усудимо се рећи супериорних) алтернатива пилетини и мајонезу на тржишту, ово узима на себе класична валдорфска салата додаје кључну компоненту која је недостајала оригиналу - здраву дозу саосећања. Са својом укусном мешавином слаткоће, кремастости и хрскавости, сигурни смо да неће само животиње бити задовољне овим рецептом на столу; биће вам и залогајнице.
Служи 6
Укупно време: 10-15 минута
Састојци:
- 1/2 шоље Вегенаисе (више, ако желите)
- 1 кашичица веганског Ворцестерсхире соса
- Морска со и млевени црни бибер
- 3 шоље нарезане траке на жару Беионд Меат’с Беионд Цхицкен, на собној температури
- 1 шоља преполовљеног црвеног грожђа без семена
- 1 шоља ситно нарезаног целера
- 3/4 шоље сецканих ораха
- 1/2 малог црвеног лука, ситно исецканог
- Пита, зелена салата и авокадо (опционо)
Упутства:
- У великој чинији умутите Вегенаисе и Ворцестерсхире сос и додајте со и бибер по укусу.
- Додајте месо изван меса, грожђе, целер, орахе и лук.
- Мешајте док се равномерно не премаже и сједини.
- Послужите на пита са зеленом салатом и авокадом, по жељи.
О књизи
Гене Баур, суоснивач и председник Фарм Санцтуари, водеће националне организације за заштиту животиња на фарми, зна да кључ среће лежи у усклађивању ваших уверења са вашим поступцима. У овом дефинитивном веганском водичу и животињском стилу, он и Гене Стоне, аутор књиге Виљушке преко ножева, истражите дубоко трансформативно искуство посете светишту и његове дубоке ефекте на животе људи. Књига покрива основне принципе живота у Фарм Санцтуари -у, као што је исхрана у складу са вашим вредностима, повезивање са природу где год да сте и смањење стреса, а читаоцима нуди једноставне начине да ове принципе укључе у своје животе.
Живот у светилишту на фарми такође учи читаоце како да кувају и једу на начин светилишта на фарми, са 100 необично укусних рецепата по избору неки од највећих обожавалаца организације - кувари и познате личности као што су кувар АЈ, Цхлое Цосцарелли, Емили Десцханел и Моби.
Заједно са срдачним причама о животињама које је Фарм Санцтуари годинама спасавао, као и саветима и идејама неких од највећих присталица организације, Живот у светилишту на фарми је инспиративна, практична књига за читаоце који желе да побољшају свој живот и животе људи око себе- и двоножних и четвороножних.
Уживајте у овом ексклузивном прегледу рецепата из Живот у светилишту на фарми. Узми књигу >>
Више веганских рецепата за пилетину
Кисело и слатко хрскаво веганско пилеће пржење
Срирацха веганска крила бивола
Овде нема пилетине: тофу генерала Тсоа
