То је највећа мора сваког домаћег кувара. До колена сте у а печење када посегнете у фрижидер, извадите кутију млека - и дођете до ужасне спознаје да је неко вратио тог штенета са само неколико капи.
Али пре него што пустите очај, ове једноставне замене за млеко у печењу ће помоћи да ваша роба изађе једнако влажна и укусне као да сте користили право млеко, а вероватно их чак и држите у фрижидеру или остава.
Вода
Можете користити воду у већини рецепата за печење који захтевају млеко. Користите 1 шољу воде и 1-1/2 кашичице маслаца за сваку 1 шољу млека која је наведена у рецепту. Додатни маслац помоћи ће пециву да остане влажно.
Испарено млеко или суво млеко
Проверите да ли на полеђини ваше оставе има испареног млека или сувог млека у праху. Да бисте заменили 1 шољу обичног млека, користите 1/2 шоље испареног млека помешаног са 1/2 шоље воде, или направите еквивалент од 1 шоље млека користећи осушено млеко у праху.
Више:6 бриљантних замена јаја која ће одговарати сваком пекару
Кокосово млеко из конзерве
Конзервисано кокосово млеко ће се лепо уклопити у редовно млеко у вашим пецивима, док ће вашој храни дати суптилан укус кокоса. Користите 1 део кокосовог млека за сваки 1 део обичног млека који се захтева у рецепту, скидајући сву чврсту супстанцу кокоса са врха конзерве пре мерења.
Млеко од ораха, пиринча или овса
Чак и ако у фрижидеру немате млека без млека, имате при руци зоб, кувани пиринач или неслане орахе, имате среће. За једноставно бадемово млеко, помешајте 1 шољу намочених бадема са 4 шоље воде, а затим процедите. Овсено млеко је такође лако и јефтино - само помешајте 1 шољу ваљаног овса са 3 шоље воде, а затим процедите. За пиринчано млеко, помешајте 1 шољу куваног пиринча са 3 шоље воде, па процедите.
Више:Учините ручак забавним уз ове суши ролне
Јогурт
Јогурт ће додати пециву влагу и благо га помешати. Обични јогурт је најбољи, јер висок садржај протеина у грчком јогурту може променити текстуру ваше хране. Користите исту количину обичног јогурта као што бисте млечили у свом рецепту. Такође можете користити кефир, јогурт за пиће, као замену за млеко 1: 1.
