Нова студија каже да би медитеранска прехрана могла имати велике користи срце здравља. Шта је ова дијета и шта би могла значити за ваше здравље?
Тхе Медитеранска дијета је заиста начин живота. Охрабрује уношење здравих масти попут маслиновог уља, ораха, пасуља и рибе. Они који га следе једу дијету богату воћем и поврћем. И уз вечеру се препуштају чаши вина.
Здравствене предности медитеранске дијете
Медитеранска дијета није нова - то је заправо начин живота људи у медитеранској регији и већ дуго траје.
„Обиље зеленила, поврћа и свежег воћа, заједно са здравим мастима које се налазе у маслинама, орашастим плодовима, семенкама и риби, а не само помажу у снижавању холестерола и одржавају здравље срца, али имају невероватне предности против старења и доприносе томе дуговечност. То је темељ сваке здраве исхране “, каже регистрована холистичка нутриционисткиња Пегги Котсопоулос.
Но, нови налази студије показују да би овај начин исхране могао имати још веће користи него што је ико замислио. Студија,
објављено на Нев Енгланд Јоурнал оф МедицинеВебсајт, открили су да медитеранска дијета може значајно смањити ризик од срчаног удара, можданог удара и смрти. У ствари, то би могло да спречи 30 одсто њих.Шта је ово медитеранска дијета?
Ово није дијета која ће довести до губитка тежине, већ до здравијег тела. Фокус је на здравим мастима, а они који га следе избегавају ствари попут црвеног меса и прерађене хране.
„То је тако невероватно свежа исхрана - знате тачно шта уносите у своје тело. А висок ниво мононезасићених масти значи да је здрав за срце “, јер студије показују да ове масти могу помоћи у смањењу ризика од болест срца, каже куварица Ниса Бурнс са Китцхенабилити.цом, ауторка Кухињска способност 101: Водич за студенте о лакој, здравој и укусној храни.
Заиста, природна храна је камен темељац медитеранске прехране. И ово заиста може побољшати ваше здравље.
„Медитеранска дијета је врло једноставан начин прехране састављен од најприродније и најсвјежије хране. Ништа обрађено, ништа рафинирано “, каже Котсопоулос.
Пробајте
Бурнс и Котсопоулос поделили су неколико омиљених рецепата за медитеранску исхрану.
Бранзино са парадајзом и црним маслинама каламата
Рецепт љубазношћу Пегги Котсопоулос, домаћин Пегги К’с Китцхен Цурес на Вериа Ливинг и аутор Кухињски лекови
Служи 4
Састојци:
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 4 филета бранзина (5 унци)
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1 конзерва (28 унци) здробљеног парадајза
- 1/3 шоље црних маслина без коштица, крупно исецкане
- 2 кашике капара
- 1 кашичица сувог оригана
- Морска сол и свеже млевени бибер
Упутства:
- Загрејте уље у великој тави са поклопцем. Улупајте режњеве белог лука, огулите их и исецкајте, па их додајте у тигањ. Додајте млевени парадајз и оставите да проври. У међувремену, исеците маслине, огулите их и грубо исеците. Додајте маслине у сос, заједно са капарима и ориганом; подесите ватру и пирјајте 15 минута.
- Убаците филете у сос; уверите се да су филети прекривени сосом. Ставите поклопац на тигањ и пирјајте док се не скува, око 10 минута.
- Послужите поврће куване квиноје или зеленила.
Ромски парадајз са фетом и босиљком
Рецепт љубазношћу кувара Нисе Бурнс (са Китцхенабилити.цом), аутора Кухињска способност 101: Водич за студенте о лакој, здравој и укусној храни
Служи 4
Састојци:
- 2 ромска парадајза
- 4 кашике измрвљеног фета сира
- 3 листа свежег, ситно сецканог босиљка или 2 кашичице сушеног оригана
Упутства:
- Загрејте рерну или рерну тостер на 400 степени Ф.
- Прережите парадајз на пола и уклоните језгре, стварајући четири комада.
- Напуните сваки парадајз са 1 кашиком сира, пазећи да је потпуно упакован.
- На сваку поспите мало сецканог босиљка.
- Ставите парадајз на лим за печење или послужавник рерне за тостер. Могу се окренути на бокове, али ако се правилно запакује, сир неће испасти.
- Пеците 5 до 8 минута. Готови су када су коре од парадајза благо смежуране, а врхови сира златно браон.
Више о здрављу
Пустите вишак килограма уз СХРЕД дијету
Храна пре тренинга која сагорева више масти
Јога поза за мршављење за данас
