Пуњење је једно од најтрадиционалнијих јела за Дан захвалности, али то не значи да мора бити досадно. Ажурирајте свој класични рецепт за пуњење да постане једно од најпопуларнијих јела за столом Дана захвалности.
Користите другачије зрно
Уместо уобичајених старих белих коцкица хлеба, пребаците главну компоненту и користите пиринач, квиноју или чак орзо тестенине. Делују на исти начин као и хлеб упијајући укусне течности и ароме, али ће вашем надјеву додати узбудљив нови елемент.
Ако волите да користите хлеб, користите кукурузни хлеб, халу, пшенични хлеб, хлеб од грожђица, француски хлеб итд. Можете користити скоро било коју врсту хлеба коју желите и можете ускладити укусе са осталим састојцима. На пример, ако правите пуњење од јабука, користите хлеб од грожђица да бисте уравнотежили укусе.
Додајте текстуру
Надјеви понекад могу постати кашасти, посебно ако се пеку у пуретини, па у смјесу додајте елемент текстуре попут хрскавих ораха. Било која врста ораха ће одговарати, али неки од омиљених су бадеми, пињоли или пистације.
Други начин да добијете текстуру је да помешате мрвице крекера или их поспите по врху као кору ако печете надев у тепсији. Или, ако желите да постанете заиста креативни, уместо хлеба можете да користите мрвице крекера. Крекери од каменица или слани крекери најбоље делују. Чак и месо може додати ниво текстуре, па умешајте кобасицу, шунку, свињетину, пилетину или чак шкампе или лигње.
Додајте воће (или занимљиво поврће)
Да бисте свом надеву додали мало слаткоће, додајте мало воћа или занимљивог поврћа. Јабуке, ананас, грожђице, бундеве, крушке, тиквице, семенке нара и суве шљиве су неки добри примери. Једноставно исецкајте жељено воће или поврће и додајте их у пуњење као и било које друго поврће.
Користите свеже зачинско биље
Свеже биље има највише укуса, па га користите уместо осушеног. Рузмарин, мајчина душица, босиљак, нана, естрагон и жалфија неки су од најбољих укуса за пуњење.
Идите на глобално: Обогатите свој надјев још више уз глобални заокрет. Направите пуњење у италијанском стилу са босиљком, парадајзом, белим луком, италијанском кобасицом и пармезаном или пробајте азијске укусе са ђумбиром, сусамом, зеленим луком и соја сосом. Само помислите на своје омиљено етничко јело и преведите то у рецепт за пуњење.
