Вероватно отежавате кување оброка него што мора бити. Ови савети за организовање ће вам уштедети време у кухињи и помоћи вам да оброке за своју породицу ставите на сто брже него икад. Паметно организованом кухињом можете уштедети много времена.
Савет 1: Организујте зачине
Фотографија: Стеварт Валлер/Гетти Имагес
Пре свега, уклоните све додатне контејнере. Ако имате неколико посуда са истим зачином, спојите их и ослободите се празних боца и тегли. Ово је такође одлична прилика да се решите било каквих устајалих зачина или оних које ваша породица не воли. Када смањите вишак, одлучите где желите да складиштите зачине и посветите простор само њима. За мене, најбоље функционише категоризација мојих зачина. Држим зачине за печење заједно, зачини из различитих култура заједно и они које највише користим су обично напред и у средини. Одатле поредам зачине тако да оно што је испред указује на оно што се налази иза. Такође остављам довољно простора између сваке посуде са зачинима да их не преврнем док хватам зачине - не постоји ништа попут лавине тегли са зачинима која би вас вратила пет минута уназад. Со и бибер не би требало да иду уз остале зачине. Чувам их на најприступачнијем месту.
Савет 2: Организујте конзерве у својој остави
Све конзерве у мојој остави су организоване у секције. За мене, ово ми скраћује припрему кухиње за тону времена. Имам пасуљ груписан заједно, парадајз и салсе груписане, сосеве од тестенине један поред другог и конзерве супе заједно. Чак и ако све лименке хране нису исте у низу, категорисане су на лак начин. Ако тражим пасуљ, знам да ће бити у одељку пасуља и све што треба да урадим је да преместим једну или две конзерве да их пронађем.
Савет 3: Одаберите један дан за претходно кување и припрему меса
Кад се сваке недеље вратим кући из продавнице, припремам одређену храну која ће ми омогућити успех у кухињи. Ја унапред кувам говедину и кувам и уситним пилетину. Пошто је сво месо скувано и спремно за полазак, тако је једноставно саставити лаган оброк током недеље. Уштедеће вам много времена за припрему ако не морате да кувате и дробите пилетину сваке друге недеље у недељи. Кад дођем кући из продавнице, сву пилетину стављам у спор лонац и прелијем је пилећом чорбом. Оставио сам да се скува, а затим га исецкао и ставио у Тупперваре у фрижидер. Ово чини све пилеће оброке супер брзим током недеље.
Савет 4: Одаберите један дан за припрему поврћа и воћа
Баш као и претходни савет, један дан у недељи (обично дан када купујем у продавници) потрошим на припрему свих производа за недељу. То подразумева прање и сушење производа, исецање по жељи и паковање у посуде Тупперваре у фрижидеру. На основу оброка које правим током недеље, све производе припремам на начин на који ћу их користити у рецепту. Затим припремам и пакујем воће у фрижидер ради лакшег приступа грицкању. С обзиром да имам своје месо и производе спремне за употребу, моја припрема оброка током недеље је апсолутна предност. Потребно је врло мало времена да имате диван оброк на столу.
Савет 5: Одаберите један дан за припрему лаких грицкалица за недељу дана
Једног дана у недељи припремићу здраве залогаје до краја недеље. Ове грицкалице се стављају у Тупперваре или у фрижидер или на шанк. Мењам ужину и понекад направим више од једне у зависности од времена које имам.
Савет 6: Организујте своје ормаре за лакши приступ
Сви моји ормарићи су веома организовани што штеди много времена у процесу печења и кувања. Можда ће бити велика инвестиција времена да се заиста организујете, али брзо ће се исплатити. Један од мојих највећих савета за организовање ормара је имати мање. Што мање имате у орманима, лакше их је организовати. Ја сам велики минималиста и покушавам да држим само ствари које стално користим у кухињским ормарима. Све додатно се ставља у ормар за складиштење. Све чиније држим у једном ормару, таве у другом, тепсије у другом итд.
Савет 7: Организујте посуђе у кухињи
Волим да су ми сва јела добро организована. Ово помаже у уштеди времена приликом истовара машине за прање судова (знате тачно где треба да иду), постављања стола или хватања брзе ужине за коју је потребан тањир. Опет, што више простора имате у ормару, то боље. Ако покушавате да натрпате превише у један ормар, брзо ће се то дезорганизовати и потрошићете много времена на померање ствари како бисте дошли до онога што вам треба.
Погледајте неке од рецепата Цхелсеа Лордса
Мини пите у лонцу за пиззу савршена су комбинација за ручак
Цхееси лазање и куиноа енцхилада цупцакес
Тестенине са кобасицама са сосом од бундеве савршен су оброк током целе ноћи
