Понедељак без меса: пире од белог лука и гљива - СхеКновс

Понедељак без меса не мора да значи да сте суочени са оскудним оброком. Овај пире кромпир има неколико додатих састојака који га чине издашним и укусним!

Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана

У понедељак без меса ваши оброци не морају да изгледају оскудно. Узмите овај рецепт за пире од белог лука и гљива. Додавањем меснатих гљива у мешавину, не само да појачавате срдачност у ономе што иначе може бити благо јело, већ ћете пронаћи и много укуса.

Постоји много врста гљива које можете изабрати, али у овом рецепту сам користио кремини печурке. Ако сте љубитељ белог лука попут мене, то више! Употребио сам суздржаност и чврсто се држао са два велика каранфилића, што је сасвим довољно да додам одличан укус. Овај завршни додир овог јела је свежа мајчина душица - савршено сљубљивање са печуркама.

Бели лук и гљиве пире кромпир

Служи 4

Састојци:

• 1-1/2 килограма кромпир Иукон Голд или Руссет, очишћен, огуљен и крупно исечен на коцкице
• 1/2 кашичице соли за воду за кухање
click fraud protection
• 2/3 шоље млека, плус 2 кашике
• 2 кашике путера, плус додатно за украшавање
• 4 унце кремини гљива, очишћене, остружене и исечене на танке кришке
• 2 велика режња белог лука, млевена
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1 кашичица свеже исецканог листа тимијана

Упутства:

1. Додајте кромпир у велики лонац и прелијте га водом. Додајте 1/2 кашичице соли и прокухајте.
2. Смањите ватру и пирјајте кромпир око 20 минута, или док не буде готово. Кромпир би требало да буде мекан када га пробијете.
3. Док се кромпир кува, загрејте 2/3 шоље млека (не прокувајте га).
4. Оцедите кромпир и вратите га у тигањ. Гњечилицом кромпира изгњечите кромпир док се већина грудвица не распадне.
5. Мало по мало, умешајте млеко и умешајте га у кромпир док не постане глатко.
6. Растопите маслац у тигању на средњој ватри. Када се истопе, додајте печурке, бели лук, 2 кашике млека, со, црни бибер и мајчину душицу.
7. Смесу кувајте око 3 минута, повремено мешајући.
8. Пребаците смешу у пире кромпир и употребите гњечилицу за мешање и уградите је у кромпир.
9. Послужите топло, по жељи украшено додатним маслацем.

Ове посебне кашице послужите као део одличног оброка!

Више рецепата за понедељак без меса

Чобанска пита од сочива и поврћа
Салата од леблебије и црног лећа са фетом
Салата од печене репе са винаигретом од мандарине и рузмарина