Моет & Цхандон се враћа као ексклузивни шампањац награде Академије, и удружили су се са стручњаком за кућну забаву Кејти Ли. Она је припремила неколико рецепата који се лако праве за вашу забаву поводом доделе Оскара.
![мартха стеварт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Забава Оскара](/f/73515075c9540dca65607c247b209532.jpeg)
Од хране до моде Катие сажима свој стил са своја три Ц - лежерна и удобна са дозом моде. Она свој кулинарски приступ назива „свесном потрошњом“. Она објашњава: „Ако сте оно што једете, онда бисте требали знати шта једете, одакле је дошло и како је подигнуто.
Мини сендвичи са сиром на жару са тартуфом
Састојци
- 8 кришки бриоша или француског хлеба (дебљине око 1/4 инча)
- 1/4 шоље путера од тартуфа, омекшаног на собној температури
- 4 кришке груиере сира (дебљине око 1/4 инча)
Упутства
- Намажите обе кришке хлеба са обе стране маслацем од тартуфа; ставите 1 кришку сира на 4 кришке хлеба и прелијте са преостале 4 кришке хлеба.
- У тигању са неприањајућом плочом на средњој ватри пеците сендвиче на жару док се сир не истопи, око 2 минута по страни; извадите из тигања и оставите да стоји око 1 минут; исећи коре са сваког сендвича и исећи на четвртине.
Пуњене печурке
Састојци
- 1 килограм белих печурки на дугмад, уклоњене стабљике
- 1/2 килограма расуте италијанске слатке кобасице (или везе са уклоњеним омотачима)
- 1/3 шоље нарибаног пармезана
- 1/4 шоље мрвица хлеба
- 2 кашике млевеног першуна.
Упутства
- Комбинујте последња четири састојка и кашиком удубите у шупљине гљива; пеците на 350 степени 30 минута непосредно пре сервирања.
Намаз од гауде и козјег сира
Састојци
- Трупац свежег козјег сира, омекшан
- Гоуда сир од 4 унци, грубо исецкан (1 пакована шоља)
- 1/2 шоље мајонеза
- 1/4 шоље оцеђеног пиментоса у тегли, грубо исецканог
- 2 лука, танко нарезани
- 1 кашика слатког киселог краставца из тегле
- 1 кашичица лука у праху
- 1 кашичица табаска
- Сол и свеже млевени бибер
- Црудите и крекери, за послуживање
Упутства
У средњој чинији, дрвеном кашиком, помешајте козји сир са гаудом, мајонезом, пиментом, младим луком, слатким киселим краставцем, луком у праху и табаском и зачините сољу и бибером; пребаците сир пимиенто у чинију и послужите са ротквицама и ребрима целера.
Пилетина Сатаи печена у пећници
Састојци
- 1 1/2 килограма пилећих прса без костију и коже, исечених на траке
- 1/3 шоље Дијон сенфа
- 4 шоље кукурузних пахуљица
- 1 кашичица кошер соли
- 1/4 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
- Слатко -кисели сос, за послуживање
- Посебна опрема: ражњићи
Упутства
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и попрскајте прскањем за кување које се не лепи.
- Навуците комаде пилетине на ражњеве, убацујући ражњић у месо и из њега; четком за пециво сваки комад пилетине премажите Дијон сенфом.
- У процесору хране помешајте кукурузне пахуљице, со, бели лук у праху и бибер; пулсирајте у груби оброк и пребаците у плитку посуду; удубите сваки пилећи ражањ у смешу кукурузне пахуљице док се не премаже равномерно; ставите на припремљени плех и пеците док се не скува, 8 до 10 минута. Послужите са слатко -киселим сосом.
>> Пилећи сатај са сосом од кикирикија
Девилована јаја са кавијаром
Састојци
- 1 туцет великих јаја
- 2 кашике белог сирћета
- 1 шоља мајонеза
- 1 кашика жутог сенфа
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1/4 кашичице соли
- 2 унце америчког кавијара
Упутства
- Ставите јаја у шерпу и прелијте водом; додајте сирће и пустите да прокључа на јакој ватри; искључите топлоту и покријте; оставите да седи 15 до 18 минута; одвод воде. Када се охлади довољно да се додирне, уклоните љуске.
- Исеците свако јаје на пола, по дужини; уклоните жуманце и ставите у процесор хране; жуманцима додати мајонез, сенф, сок од лимуна и со; мешајте док не постане глатко; извадите смесу жуманцета у пластичну врећицу, маказама одсеците крај врећице; користите врећицу попут кесице за пециво да убризгате смесу жуманцета у беланца и кашиком нанесете малу количину кавијара на свако јаје.
*Варијација: Уместо кавијара свако јаје украсите малим комадом димљеног лососа и поспите власцем.
>> Зачињена јаја
Чили Оранге Кеттле Цорн
Састојци
- 3/4 шоље зрна кокица
- 1/4 шоље уља репице
- 3 кашике шећера
- 1 кашика чилија у праху
- 2 кашичице кошер соли
- 2 кашике маслаца, растопљеног
- 1 кашичица корице поморанџе
Упутства
У великом лонцу или лонцу са чврсто затвореним поклопцем на средњој ватри помешајте кокице, уље, шећер, чили у праху и со; непрестано трести. Кад кокице почну да искачу, смањите ватру на средње ниску; наставите да тресете док искакање не почне да се успорава; пребацити у чинију и прелити растопљеним путером и кором поморанџе; бацати премазати.
Више о додели Оскара
- Академски коктели са шампањцем
- Коктели инспирисани Оскара 2011
- Номинације за Оскара 2011: Увид у Оскара