Колачићи су савршен десерт, али су чак и бољи кад се прелију сланом карамелом и поспе пеканом.
Повезана прича. Ина Гартен поклонила нам је рецепт за снове са чоколадним колачима
Колачићи су једна од мојих омиљених слаткиша. Жвакачи су, чоколадни и поветарац за бацање заједно. Узео сам ту доброту и учинио је још бољом. Нарезао сам их у облику срца за Валентиново, а затим их прелио са пуно слане карамеле и посипао печеним орахом.
Домаћи колачићи у облику срца са сланом карамелом и пеканом
Служи око 4
Састојци:
- 1/2 шоље растопљеног путера, мало охлађеног
- 1 шоља шећера
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 кашичица инстант еспрессо праха
- 2 јаја
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1/3 шоље незаслађеног какао праха
- 1/4 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице кошер соли
- 1/2 шоље чипса тамне чоколаде
- 1/3 шоље растопљеног карамела
- 1/2 кашичице морске соли
- 1/3 шоље препечених и исецканих ораха
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и обложите посуду за печење 9 к 9 инча папиром за печење, оставите са стране.
- У великој чинији помешајте путер, шећер, екстракт ваниле и еспрессо у праху. Умешајте јаја.
- У мањој чинији умутите брашно, какао у праху, прашак за пециво и кошер со.
- Полако додајте мешавину брашна у влажну мешавину, мешајући док се потпуно не сједини. Умешајте комадиће чоколаде.
- Додајте припремљено јело и пеците око 25 минута док се потпуно не скува.
- Кад се колачићи потпуно охладе, извадите их из калупа и изрежите колачиће у облику срца, помоћу резача за колачиће у облику срца. Изрезао сам што је више могуће великих срца и користио сам мали резач у облику срца за комаде отпада.
- Помешајте растопљени карамел и морску со. Прелијте нарезане колаче и поспите печеним орахом.
Још рецепата за Валентиново
Пржени рателини Нутелла
Палачинке од црвеног сомота са глазуром од крем сира
Буррито од прженог колача са сиром
