Veganski zahvalni meni in recepti - SheKnows

Kaj pomislite na zahvalni dan? Če ste kot večina ljudi, je to velikanski puran, pire krompir z maslom in kremast sirni kolač s svežo stepeno smetano. Čeprav je za tisoče Američanov, ki vodijo veganski način življenja, zahvalni dan lahko težak, še posebej, če nihče drug v vaši družini ne živi brez mesa in mlečnih izdelkov. Če živite vegansko, lahko na teh počitnicah še vedno uživate s temi okusnimi, dekadentnimi in popolnoma brez mlečnih izdelkov ter veganskimi. Recepti za zahvalni dan!

Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Ta zapeljiv jedilnik sestavlja začimbni začimbni začimbe, kremast česen s česnom, kremast veganski čili, javorjev pražen sladki krompir in dekadentna veganska sira. Prinesite eno od teh prilog, sladico ali glavno jed na letošnje zahvalno praznovanje, da popolnoma navdušite (in celo spremenite!) Svojo mesojedo družino in prijatelje.

Recept za polnjenje začinjenih zelišč

Ta začinjen in svež nadev je odličen dodatek k vašemu zahvalnemu dnevu. Namesto masla ali piščančje juhe je ta nadev narejen iz ekstra deviškega oljčnega olja in 100% zelenjavne juhe. Poleg tega pa dodatek sveže nabranega jabolka in praženih pekanov naredi to nepozabno prilogo!

Donos: Približno 6 obrokov (1/2 skodelice)

Sestavine:

• 3 skodelice zeliščne mešanice za nadev
• 1 srednja čebula, narezana
• Sol in poper, po okusu
• 1 steblo zelene, drobno sesekljano
• 3 listi sveže bazilike, nasekljani
• 1 srednje jabolko, drobno sesekljano
• 1/2 skodelice praženih pekanov, narezanih
• 3/4 do 1 skodelice 100% zelenjavne juhe (odvisno od vaše želene konsistence)
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

Navodila:

1. V srednji nizozemski pečici (ali voku) segrejte olje na močnem ognju. Dodajte čebulo in zeleno. Kuhajte, dokler zelenjava rahlo porjavi in ​​se zmehča. Dodamo nadev, juho ter sol in poper. Kuhajte, dokler se vsi kosi kruha ne navlažijo.
2. Dodamo sesekljano jabolko, liste bazilike in pražene pekane, segrevamo še dve do tri minute. Odstranite z ognja in postrezite z okrasjem sveže bazilike.

Recept za pire iz kremastega česna

Tradicionalni pire krompir je pogosto napolnjen z maslom, kislo smetano, mlekom in kremnim sirom. Ta veganski pire krompir je najbolj dekadenten, kremast in okusen krompir, kar sem jih kdaj naredil, in nimajo popolnoma nobenih mlečnih izdelkov. Ključ do tega neverjetnega krompirja? Dodatek veganskega kremnega sira, zelenjavne juhe in veganskega naribanega sira. Dobiš neverjetne okuse obeh brez dodanega mleka.

Donos: približno 6 (1 skodelica) obrokov

Sestavine:

• 6 velikih rdečih krompirjev, na četrtine
• 4 unč Toffuti boljši od kremnega sira
• 4 žlice veganskega masla (poskusite Earth Balance)
• 1/2 do 3/4 skodelice zelenjavne juhe (odvisno od želene konsistence)
• 1/2 skodelice veganskega naribanega sira cheddar (poskusite Daiya!)
• 1/2 žlice česna v prahu
• 1/2 žlice italijanske začimbe
• Liberalne črtice soli in popra (po želji)
• 6 stebel svežega drobnjaka, drobno sesekljanega

Navodila:

1. Veliki lonec vode (6-8 skodelic) zavremo. Dodamo krompir in kuhamo, dokler se ne zmehča. Sperite in dajte nazaj v ponev.
2. Hitro delajte, medtem ko je krompir še vroč, dodajte maslo, zelenjavno juho, kremni sir in nariban sir. Krožnik z ročnim mešalnikom stepemo v kremasto kremo. Dodajte italijanske začimbe, česen v prahu in drobnjak. Po okusu primešamo sol in poper. Uživajte!

Recept iz javorjevega pečenega sladkega krompirja

Zagotovo boste s to neverjetno prilogo močno vplivali. Ta recept iz pečenega sladkega krompirja je dovolj sladek, da je sladica, a vseeno dovolj pikanten kot priloga. Sladki javorjev sirup odlično dopolnjuje krepko teksturo sladkega krompirja. Obljubljam vam, da bo to v hipu postalo veganski rezanec za zahvalni dan v vaši hiši.

Donos: Približno 6 do 8 (1/2 skodelic) obrokov

Sestavine:

• 2 kilograma sladkega krompirja, na četrtine
• 1/3 skodelice čistega javorjevega sirupa
• 2 žlici veganskega masla (poskusite Ravnotežje Zemlje Naravno širjenje)
• 1/2 žličke soli
• 1 žlica limoninega soka
• Sveže mlet poper, za okus
• Sprej za kuhanje

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. in dno 9 x 13-palčnega steklenega pekača premažemo s pršilom za kuhanje. V posodo v enakomerno plast razporedite sladki krompir.
2. V skledi združite javorjev sirup, masleni namaz, limonin sok in sol. Z mešanico prelijemo sladki krompir, dokler ni popolnoma prevlečen.
3. Pokrijemo in pečemo 15 minut, dokler se krompir ne zmehča. (Vaša hiša bo dišala.)

Začinjen veganski recept za čili

Ena od prednosti veganstva je, da lahko resnično dodate raznolikost v jedilnik, ki je pogosto enak vsako leto. Če želite popestriti vaš zahvalni dan, naredite ta živahen veganski čili! Vsaka skleda je do roba napolnjena s krepkim fižolom, karamelizirano čebulo, korenjem in zeleno ter ima presenetljivo udarce iz dodane zdrobljene rdeče paprike. Postrezite z nekaj kosi narezanega avokada in imate neverjetno okusen (in zasvojen!) Čili!

Donos: Približno 8 do 10 (1 skodelica) obrokov

Sestavine:

• 1 (8 unč) lahko fižol, beli fižol in črni fižol (skupaj 3 pločevinke)
• 2 pločevinki narezanega paradižnika, enega s sokovi in ​​enega sperenega
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 skodelica sesekljanih gob
• 1 velika čebula, narezana
• 1 korenček, drobno sesekljan
• 1 steblo zelene (z listi) sesekljano
• 1 žlica zdrobljene rdeče paprike
• 1/2 žlice italijanske začimbe
• 1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 2 žlici moke
• Liberalne črtice sol in poper
• 1/2 avokada, narezanega

Navodila:

1. V veliki nizozemski pečici segrejte olivno olje. Dodamo sesekljano čebulo, korenček, gobe in zeleno ter kuhamo, dokler se ne zmehčajo, približno štiri do šest minut. Dodamo na kocke narezan paradižnik, fižol in juho; premešajte.
2. Dodajte začimbe, mleto rdečo papriko, sol in poper. Pokrijte in segrevajte še 15-20 minut. Dodajte moko, da se omaka zgosti.
3. Okrasite z narezanim avokadom in uživajte!

Veganski recept za bučne sira

Nič ni bolj kot kremasta rezina bučnega sira za vrhunski obrok zahvale. Ta veganski bučni sirarski kolač je tako neverjeten, da ne morete reči, da je veganski! Je neverjetno kremast in dekadenten ter ima okus kot pravi. Dodatek buče je odličen sezonski dodatek k vsakemu prazničnemu jedilniku. Okrasite z žlico veganskega stepenega preliva in cimetom in uživajte!

Donos: 1 (10 -palčni okrogli) cheesecake

Sestavine:

Za polnjenje:

• 8 unč Tofutti boljši od kremnega sira
• 12 unč ekstra trdnega tofua
• 1/2 skodelice belega sladkorja
• 2 žlici koruznega škroba
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice bučnega pireja
• 3 žlice začinjenega ruma Captain Morgan
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1-1/2 čajni žlički začimb za bučno pito
• Stepani preliv brez mlečnih izdelkov iz Soyatooja in dodatna začimba

Za skorjo:

• 2 skodelici drobno mletih graham krekerjev brez mleka
• 1/3 skodelice javorjevega sirupa
• 1/3 skodelice olja repice
• 1/2 žličke cimeta
• Ščepec soli
• Sprej za kuhanje

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. 10 -palčni krožnik za pite namažite s pršilom za kuhanje.
2. Za pripravo skorje: v kuhinjskem predelovalniku zmešajte drobtine graham krekerja, javorjev sirup, olje repice, cimet in sol ter obdelujte le nekaj sekund ali dokler mešanica komaj drži skupaj. Zmes z rokami potlačite v pripravljeno ponev in pecite sedem do 10 minut oziroma do rahlo zlato rjave barve. Pustite, da se popolnoma ohladi na hladilni rešetki.
3. Za pripravo nadeva: Prvi sklop sestavin (kremni sir skozi vanilijo) dajte v hrano procesor in pire, dokler ni popolnoma gladek (ali pa jih premagajte z ročno mešanico do mešan). V posodo za mešanje dodamo bučo iz konzerve, rum in začimbe ter mešamo do gladkega. Prelijemo z drugo mešanico in z lopatko razmažemo naokoli.
4. Pečemo tako dolgo, da sredina ne zdrsne, kar bo trajalo približno 50-60 minut. Pred serviranjem popolnoma ohladite približno tri ure.

Več veganskih počitniških receptov

Recept za veganske sladkorne piškote
Udobna hrana v veganskem slogu
Jabolčna pita z dvojno skorjo