Čudež z enim loncem: Srčna ponev, polna kreolskega okusa-SheKnows

Obroki z eno ponev so najboljši, ko gre za pripravo hitre večerje in vam ni treba prati veliko loncev in ponev. Ta obrok je poln pikantnih dobrot, po katerih boste hrepeneli še bolj. Všeč mi je, ker je eden tistih obrokov "vse v bazenu", ki ob vsakem grižljaju da okus vsake sestavine.

Sorodna zgodba. Ta recept za kozice Giada De Laurentiis vsebuje najljubšo spomladansko zelenjavo v sezoni

Ta jed izgleda tako lepo, če ostanejo repi kozic, kar ji daje tudi nekaj pridiha hrane.

Velika odločitev je, ali jo želite jesti z vilicami ali žlico. Šel sem po poti žlice, seveda pa je tako ali tako čudovit okus. Poln je toliko okusa, da lahko z vsakim ugrizom praktično slišite igranje jazza in pihalnih orkestrov New Orleansa.

Recept za skledo iz kozice in klobas z andouille klobaso

Ta kreolska jed z eno ponev je narejena iz andouille klobase, kozic in riža, ki ji daje okus New Orleansa z vsakim ugrizom.

Služi 2

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 1 andouille svinjska klobasa, odstranjena iz ovoja
click fraud protection
• 12 svežih kozic, olupljenih in olupljenih
• 1 žlica olivnega olja
• 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
• 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 3 skodelice piščančje juhe
• 1 žlica dimljene paprike
• 1/4 čajne žličke posušenih listov timijana
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 1/4 čajne žličke posušenih listov origana
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 3 črtice soli (ali soli po okusu)
• 1 žlica moke
• 1 žlica plus 1 čajna žlička tople vode
• 2 skodelici kuhanega belega riža

Navodila:

1. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev in dodajte olivno olje, rdečo papriko, zeleno papriko in čebulo. Mešajte skupaj.
2. Dodamo andouille klobaso in premešamo. Mešajte, dokler klobase ne porjavijo (približno 5 minut).
3. Dodajte juho, papriko, timijan, česen v prahu, origano, poper in sol. Mešajte, dokler se klobasa temeljito ne skuha.
4. Dodajte kozice in med kuhanjem mešajte (približno 4 minute).
5. V manjšo skledo dodajte moko in vodo. Mešajte, da nastane pasta.
6. Mešanico moke počasi vlijte v veliko ponev, nenehno mešajte.
7. Ko se tekočina začne zgoščati, ponev odstavite z ognja in postrezite v plitvi skledi nad belim rižem.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Stran imam na Facebooku.

Več receptov za kozice in andouille

Andouille klobasa in kozica gumbo
Debela torkova kozica in klobasa jambalaya
Lahka klobasa in kozica gumbo brez glutena