Če vaša kuhinja potrebuje temeljito prenovo, se ne zdi, da bi lahko nekateri preprosti pripomočki naredili veliko razliko, ko obupno potrebujete nov štedilnik ali hladilnik. A verjemite nam, ko rečemo, da ti mali fantje lahko resnično nadgradijo vašo kuhinjsko izkušnjo. Življenjski stilist New Yorka Blair francoščina nas vodi skozi vse pripomočke, ki lahko popolnoma spremenijo način, kako doma pripravite nevihto.
Vsak kuharski strokovnjak vam bo povedal, da so ostri visokokakovostni noži na vrhu kuhinjskih pripomočkov. "Kot gostinec sem bil na marsikaterem" kuhinjskem otoku "v domovih strank naseden z nič več kot le s kopico dragih, neuporabnih, pogosto dolgočasnih nožev," pravi French. "Zato vedno prinesem svoj kuharski nož - to je najpomembnejši od vseh."
Življenjski stilist predlaga tudi oster nož za rezanje in nazobčan nož.
Kakovost ne pomeni nujno najdražjega. Francoščina priporoča, da svojo zbirko nožev založite z noži, ki se v vaši roki počutijo uravnoteženo in udobno ter imajo tudi spodobno težo. Tudi ostri noži bodo bolje rezali in vam celo preprečili rezanje. Francoz dodaja: "Pri delu z dolgočasnimi noži sem se pogosteje poškodoval, ker sem preveč kompenziral z več mišične moči za delo, ki bi ga moral opravljati."
Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife, 44,95 USD na Amazon
2. Rezalne deske iz trdega lesa
Rezalne deske so v kuhinji neprecenljive. Ne samo, da ščitijo vaš pult, pomagajo ohraniti ostrino nožev in vam omogočajo preprost transport razrezane hrane z enega kraja na drugega. Francozi priporočajo rezalne deske iz trdega lesa, ki zagotavljajo ustrezen prostor za rezanje. Pravi: »Osebno imam raje deske za rezanje iz trdega lesa, kot so javor, mesquite ali oreh. Tudi bambus je lep in cenejši. "
Ne glede na rezalno desko, ki jo izberete, poskrbite, da bo dovolj velika, da sprejme količino hrane, ki jo boste rezali. "Ustrezna velikost in prostor nista bistvena le za uživanje v kuhanju, ampak tudi za preprečevanje, da bi se sesekljano blago prevrnilo [na pult ali tla]," dodaja Francoska. V bližini peči imejte zbirko rezalnih desk, da imate vedno na dosegu roke čisto desko za rezanje.
Rezalna deska iz tikovine, 98,95 USD na Amazon
Več: Vaša sanjska kuhinja v skladu z vašim horoskopskim znakom
3. Posode za mešanje
Trajen (in celo barvit) komplet mešalnih posod lahko vaš čas priprave obroka naredi manj neurejen in učinkovitejši. Francoščina predlaga mešanje posod iz nerjavečega jekla ali drugega nereaktivnega materiala, tako da "vam ni treba skrbeti, da bodo vaše paradižnikove omake in marinade z limoninim poprom okusne kot v skledi."
Kupite komplet (ali dva) mešalnih posod, ki gnezdijo; enostavno shranijo in prihranijo prostor. Poleg tega lahko različne velikosti posod dosežejo veliko različnih kulinaričnih uporab, vključno z mešanjem, stepanjem, ločevanjem, kombiniranjem in shranjevanjem. Pisane sklede bodo popestrile tudi vašo kuhinjo.
Cuisinart CTG-00-SMB Mešalne posode iz nerjavečega jekla s pokrovi, 22,49 USD na Amazon
4. Merilne skodelice in žlice
En komplet merilnih skodelic in žlic je bistvenega pomena, vendar vam dva ali več kompletov omogoča, da izmerite različne sestavine v podobnih količinah, ne da bi jih bilo treba oprati in ponovno oprati. Merilne skodelice in žlice so še posebej pomembne pri peki, ko so potrebne natančne količine sestavin, vendar je to priročno orodje mogoče uporabiti v vsakem receptu. Kot bonus se lahko velika merilna skodelica celo podvoji kot zajemalka.
Harmonični življenjski slog merilne skodelice in žlice iz nerjavečega jekla, 41,10 USD na Amazon
5. Rende
Rende je odlično orodje za drobljenje sira, vendar je ta večnamenski pripomoček idealen za naribavanje drugih okusnih sestavin. Rende za velike luknje lahko drobijo krompir, korenje, jabolka in druge pridelke. Rezila za majhne luknje ali mikroplani lahko naribajo ingver, česen, začimbe in lupino citrusov. Francozi pravijo: »Še nisem našel boljšega načina, da bi naribal sir, svež muškatni orešček ali naredil citrusno lupino. In verjemite mi pri tem - poskusil sem. Rende je največji! "
Cuisinart Boxed Grater, 11,95 USD na Amazon
Naslednji:Več kuhinjskega orodja
Različica tega članka je bila prvotno objavljena oktobra 2017.
Zgodbe, ki vas zanimajo, objavljate vsak dan.
