Okusna jabolčna solata iz avokada - SheKnows

Ne glede na to, ali imate otroke težko navdušiti nad zelenjavo ali pa želite impresiven način naslednjič, ko boste imeli goste, postrezite solato, to čudovito jabolčno solato iz avokada boste ohranili na večerji meni.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Ne glede na to, ali imate otroke težko navdušiti nad zelenjavo ali pa želite impresiven način naslednjič, ko boste imeli goste, postrezite solato, to čudovito jabolčno solato iz avokada boste ohranili na večerji meni.

Okusna jabolčna solata iz avokada

Služi od 6 do 8

Sestavine:

• 2 do 3 trakove veganske slanine, kuhane do hrustljave, zdrobljene

• 2 zrela, a čvrsta avokada, prepolovljena, brez koščic, olupljena, narezana na kocke

• 2 jabolki, narezani na kocke

• 1/4 skodelice mlete rdeče čebule

• Sok 1/2 limone

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

• 1/4 skodelice pripravljenega veganskega pesto

• Sol in sveže mleti črni poper

• 1 dolga kumara

• Sveži lističi komarčka za okras

Navodila:

1. V srednji skledi združite slanino, avokado, jabolčni in limonin sok ter jih premešajte.

1. V manjši skledi skupaj zmešajte olje in pesto, da dobite tanko pesto do konsistence.

1. V mešanico avokada pokapajte le malo pesto in nežno premešajte. Začinimo s soljo in poprom.

1. Z ostrim lupilcem zelenjave narežite kumare po dolžini na debele trakove.

1. Za vsako solato položite rezino kumar ob strani na solatni krožnik in povežite konce, da naredite krog. Konce pritrdite skupaj z zobotrebcem za koktajle ali navadnim zobotrebcem (samo obvestite svoje otroke in goste na večerji, da so tam).

1. Vsak krog kumar napolnite s solato iz avokada. Solato in krožnik pokapamo s pestom.

1. Okrasite z lističi komarčka.

1. Postrezite takoj.

Več recepti za vegansko solato!