Nič nas ne izloči iz našega podnebnega padca, kot da bi imeli sveža, sveža solata za kosilo, če pa ste kdaj poskusili naredi solato pred časom obstaja velika verjetnost, da ste se tudi vi soočili z razočaranjem zaradi namočene solate, kašaste zelenjave in čebule, za katero se zdi, da z vsako sekundo poveča okus. No, Giada de Laurentiis ima rešitev: zelenjavna solata Soba Noodle, ki ima prav okus bolje ko to naredite naprej, kar pomeni, da lahko naredite veliko skledo, nato pa jo ves teden spakirate za kosilo.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Recept je bil objavljen na Giadzy, de Laurentiis's Instagram račun in Spletna stran kjer deli recepte, informacije o potovanjih in nasvete o življenjskem slogu.
Čeprav je solata polna zelenjave, je osnova sestavljena iz izdatnih rezancev iz sobe namesto solate. Soba so japonski rezanci iz ajde. Za razliko od solate, ki po daljšem sedenju v prelivu postane mokra, se rezanci iz sobe dejansko izboljšajo, vpijejo ves preliv in postajajo vse bolj okusni. Še bolje, običajno so brez glutena-samo preverite embalažo.
Preliv za solato je kremasta mešanica mandljevega masla, sojine omake, sezamovega olja in medu, vendar zaradi paste wasabi, sveže sesekljanega ingverja in stisnjenega limetinega soka dobi nekaj drznega okusa.
Za listnato zelenje se namesto mlitave solate uporablja hrustljavo zelje napa. V zelenjavnem obroču se mu pridružijo narezane rdeče paprike, kumare in zelena čebula, s peščico narezanih mandljev in nekaj črnega sezama, dodanega za beljakovine in drobljenje.
Solata traja le 30 minut, da sestavi, in po besedah Giade, dlje ko sedi v hladilniku, tem bolje.
Poslovite se od svojih dolgočasnih, žalostnih solat za kosilo in v nedeljo naredite skledo teh rezancev, nato pa se preostanek tedna pogostite z okusom.
