Nevarnosti natrija
Preveč natrija vodi v visoko krvni pritisk, ki je glavni dejavnik tveganja za bolezni srca, bolezni ledvic in možgansko kap. Poleg tega je visok vnos natrija povezan s povečanim tveganjem za astmo, osteoporozo in rak želodca in požiralnika.
Prebivalstvo, ki uživa dieto z nizko vsebnostjo soli, s starostjo ne opazi enakega zvišanja krvnega tlaka, kot je to v večini zahodnih držav. Na srečo, ko se vnos soli zmanjša, se krvni tlak na splošno zniža v samo nekaj tednih.
Več kot le namizna sol
Morda vam bo enostavno prenehati s soljenjem hrane, vendar namizna sol ni edino mesto, kjer boste našli natrij. Številna predelana živila vsebujejo tudi velike količine natrija, vključno z zamrznjenimi obroki, prekajenim in prekajenim mesom (npr klobase, salame, mesne jedi in hrenovke), zelenjavo v pločevinkah, oljke, kisle kumarice, predelana žita, juhe, omake in začimbe. Seveda imajo tudi prigrizki, kot so krompirjev čips, preste in sirni nadevi, visoko vsebnost soli. Rečeno je, da več kot 75 odstotkov natrija porabimo s predelano in pakirano hrano.
