Začetek leta zdrave prehrane s pico iz špinače s tanko skorjo-SheKnows

Če ste na razstrupljanju med počitnicami in načrtujete bolj zdrave in lahke obroke, imam vašo prilogo prekrito s tem špargljem in špinačo.

Sorodna zgodba. Dobronamerna darila, ki jih ne smete dati nekomu, ki se ukvarja z neplodnostjo

t

t Hitro je, enostavno je in polno je zelenja, polnega vsega dobrega za vas.

t Da bi bil bolj zdrav, je solanec narejen iz polnozrnate mešanice, na vrhu pa so špinača, artičoka, por in nekaj feta sira.

t Kot lahko hitro ugotovite, je ta recept zelo prilagodljiv, zato če špinača ni vaša stvar, jo preklopite na zeleno. Za artičoke lahko uporabite sveže ali v kozarcih, vendar da bi to prilogo obdržali manj kot 30 minut, sem uporabil kozarec. Por daje globok slani okus, zato jih ne preskočite. Za sir sem uporabil feto, saj je kalorično lažji od večine drugih sirov, vendar ne okusa.

t In tukaj je zdrava, lažja priloga za začetek novega leta.

t

t Recept za pecivo iz špinače in artičoke

Sestavine:

t Služi 4-6

t Skorja

• 3/4 skodelice mlačne vode

t

• 1 čajna žlička aktivnega suhega kvasa

t

• 3/4 skodelice (4 unč) polnozrnate moke

t

• 1 skodelica (5 unč) nebeljene večnamenske moke

t

• 1/2 žličke košer soli

t Prelivanje

• 1 (14 unč) kozarec artičoke, odcedite in sperite

t

• 2 žlici masla

t

• 2 žlici olivnega olja, razdeljeno za uporabo

t

• 1 skodelica pora

t

• 1 kilogram špinače, stebelna in na drobno narezana

t

• 1/2 skodelice feta sira

Navodila:

tPriprava:

t Na spodnjo tretjo rešetko pečice položite keramični kamen. Pečico segrejte na 500 stopinj F.

t Za pripravo skorje:

1. Priprava: Keramični kamen položite na spodnji srednji nosilec. Pečico segrejte na 500 stopinj F.

t

2. V posodi za mešanje zmešajte in premešajte vodo in kvas, dokler mešanica ne spominja na miso juho. V drugi skledi združite in mešajte obe moki, dokler se dobro ne povežeta. V mešanico kvasa dodamo kombinirano moko in sol ter mešamo, dokler se testo le ne združi in izgleda kosmato. Testo obrnite na rahlo pomokano površino. Testo gnetemo, dokler moka ni vmešana, približno 3 minute ali dokler ni gladka in elastična. Testo mora biti vlažno in rahlo lepljivo. (Če je preveč lepljivo, dodajte še 1 žlico moke naenkrat, dokler ni gladka).

t

3. Testo damo v skledo in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Posodo premaknite na toplo mesto, da vzhaja. Medtem pripravite preliv.

Za pripravo preliva:

t Maslo in 1 žlico olivnega olja dajte v 10-palčno ponev na srednje močan ogenj. Ko se maslo stopi, dodajte por, premešajte in kuhajte do prosojnosti, približno 3 minute. Dodamo artičoko in kuhamo ter mešamo, dokler se dobro ne poveže s porom, približno 2-3 minute. Dodamo špinačo in mešamo, dokler ne zveni, približno 1 minuto.

t

t Montaža:

1. Testo vzamemo iz sklede in ga razdelimo na pol. Polovico še enkrat shranite v hladilniku ali dvakrat prelijte, da naredite drugo solato.

t

2. List pergamentnega papirja rahlo namastite z olivnim oljem. Prenesite eno kroglico testa na pergament. Čim bolj ročno raztegnite testo, nato ga rahlo namažite z olivnim oljem in pokrijte z drugim kosom pergamenta. Uporabite valjar in od sredine testa delajte navzven, da testo zravnate do 1/4 palca debeline. Odlepite zgornji pergamentni papir.

t

3. Položite skorjo s prelivom in položite pecivo s pergamentom na dnu na ogrevan keramični kamen. Kuhajte 3 minute in odstranite pergament. Ko ga odstranite, še naprej kuhajte solato še 3-5 minut oziroma dokler robovi ne začnejo zlati. Postrezite takoj.

Opomba: Če nimate keramičnega kamna, uporabite pekač.

t

t Razkritje: Ta objava je del sodelovanja med Fiber One in ona ve.