3 edinstveni recepti z ohrovtom - SheKnows

Ne olupljajte zelenja. Ohrovt je poceni in je na voljo vse leto. Ti trije preprosti recepti vam bodo pokazali, kako izkoristiti vse, kar ponuja.

Sorodna zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj

Čas je, da se umaknete od sladkarij in pozdravite svoje zelenice! Ohrovt je marmelada, polna zdravih hranil, zelo enostavna za pripravo in jo lahko pripravimo na različne načine. Ta majhna listnata zelena je nekaj, kar bi morali imeti v svoji kuhinji ves čas!

Najprej imamo azijsko igro na prepraženem ohrovtu. To je kombinacija sezama, pomaranče, ingverja in česna. Če iščete okusno prilogo, si zapomnite en recept!

Sezamov citrusov prepražen ohrovt

Donos približno 2 skodelici (vse bo odvisno od tega, koliko kuhate ohrovta)

Sestavine:

• 1 kilogram ohrovta
• 3 žličke sezamovega olja
• 1 strok česna (mleto)
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
• Cest iz 1/2 klementine
• Sok iz ene klementine
• Sol in poper po okusu
• 2 žlički opečenih belih sezamovih semen

Navodila:

1. Liste ohrovta ločite od stebla. Temeljito operemo (ohrovt je lahko peščen) in posušimo v stroju za solato.
2. Sezamovo olje segrejte v veliki ponvi na srednjem ognju. Ko se segreje, dodamo sesekljan česen in nariban ingver. Kuhajte približno 30 sekund, dokler česen ne zadiši.
3. Dodajte lupinico, sok klementine in ohrovt. Ohrovt prelijemo, da se pokrije in pokrije s pokrovom.
4. Kuhajte približno 3 minute, odstranite pokrov in začnite obračati ohrovt v ponvi, pri tem pazite, da se kuha enakomerno.
5. Ko je mehak, ga potresemo z malo soli, poprom in opečenimi sezamovimi semeni. Postrezite takoj.

Nato smo vzeli to klasično zeleno zelenjavo in jo povezali s česnom in rdečo čebulo. Je preprost in popoln skupaj s pečenim piščancem ali celo pomešan s testeninami.

Recept za prepraženo ohrovt s česnom in rdečo čebulo

Donos približno 2 skodelici (vse bo odvisno od tega, koliko kuhate ohrovta)

Sestavine:

• 1 kilogram ohrovta
• 1-1/2 žlici oljčnega olja
• 1 majhna rdeča čebula (tanko narezana)
• 2 stroka česna (mleto)
• 1 žlica svežega limoninega soka

Navodila:

1. Liste ohrovta ločite od stebla. Temeljito operemo (ohrovt je lahko peščen) in posušimo v stroju za solato.
2. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodamo rdečo čebulo. Kuhajte 2 minuti in nato dodajte česen. Pustimo kuhati nekaj minut, pri tem pazimo, da česen ne zažge. Če je olje prevroče, ga znižajte.
3. Dodajte ohrovt in ga pretlačite, da prekrije ohrovt v olju, česnu in rdeči čebuli. Pokrijte in pustite, da ohrovt zbledi. Odstranite pokrov in prepražite ter mešajte, dokler se ohrovt ne posuši in skuha.
4. Proti koncu kuhanja začinite s soljo in poprom ter dodajte limonin sok. Hitro premešajte, da se združi in postreže vroče.

Nazadnje imamo preprosto jed iz ohrovta, ki bo zagotovo razveselila vse. Vzame to okusno zeleno in jo združi s panceto (lahko tudi slanino) in jabolčnim jabolčnikom. To je popolna jesenska priloga!

Pražen ohrovt s panceto in jabolčnim receptom

Donos približno 2 skodelici (vse bo odvisno od tega, koliko kuhate ohrovta)

Sestavine:

• 1 kilogram ohrovta
• 1 žlica olivnega olja
• 1/4 kilograma pancete (narezane na kocke)
• 1 majhno pikantno jabolko (narezano na kocke)
• 1 žlica jabolčnega jabolčnika

Navodila:

1. Liste ohrovta ločite od stebla. Temeljito operemo (ohrovt je lahko peščen) in posušimo v stroju za solato.
2. Na srednjem ognju segrejte olivno olje in mu dodajte panceto. Kuhajte 3 minute, dokler ne začne hrustljavo. Dodajte jabolka in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
3. Dodajte ohrovt in jabolčnik. Pokrijte in pustite, da se pari, dokler ne začne veneti. Odstranite pokrov in pražite, dokler ni vse enako kuhano. Začinite s soljo in poprom ter postrezite toplo.

Več receptov z ohrovtom

Recept za solato iz surovega ohrovta in grenivke
Recept za špagete s klobaso in ohrovtom
Recept za rižoto z ohrovtom in panceto na žaru