Kupite okus Cajun s pikantno pico iz kozic. Enostaven za izdelavo in zagotovo ugaja.
Noč pice v naši hiši je ena mojih najljubših. Včasih ostanemo čisti in uporabimo samo sir in feferone, včasih pa se nam malce domislijo. Ta pica iz kozic iz Cajuna je pikantnega in dimljenega okusa. Sveže kozice se odlično pečejo v pečici in ta začinjena začimba Cajun je ravno pravšnja količina potrebne toplote.
Povezana zgodba. Rachael Ray's Tajski čili glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka
Recept za pico s kajunskimi kozicami
Prinaša 1 (12 palcev) pico
Sestavine:
- 1 kilogram testa za pico, kupljeno v trgovini
- 1/2 kilograma srednje očiščenih in oluščenih kozic
- 2 žlički začimb Cajun
- 2 žlički dimljene paprike, razdeljeno
- 1 žlica olivnega olja
- 1 skodelica narezane paprike, katere koli barve
- 1/2 skodelice narezane rumene čebule
- 1/3 skodelice pizza omake
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 3/4 skodelice naribanega ostrega sira cheddar
Navodila:
- Testo za pico pustite stati pri sobni temperaturi. To pomaga, da se testo raztegne, ne da bi se skrčilo nazaj.
- Pečico segrejte na 425 stopinj F.
- V manjšo skledo dodajte kozice, začimbe Cajun in 1 čajno žličko dimljene paprike. Mešajte skupaj, dokler kozice niso prevlečene. Med pripravo preostale pice postavite v hladilnik.
- V veliko ponev, nastavljeno na zmernem ognju, dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo papriko in čebulo. Pražimo do mehkega.
- Pripravite pekač s podlogo Silpat. Testo raztegnite, da ustvarite 12-palčni krog, ali pa ga, če je lažje, oblikujete v pravokotnik.
- V manjši skledi zmešajte pico omako, preostalo 1 čajno žličko dimljene paprike in kajenski poper.
- Namažite omako na testo, pri čemer pustite 1-palčno skorjo po robu. Potresemo po siru, dodamo prepraženo papriko in čebulo ter prelijemo s surovimi kozicami.
- Pečemo približno 18 minut, dokler kozice niso popolnoma kuhane, sir rahlo porjavi in testo skuhamo.
- Pustimo počivati 3 minute in narežemo.
Več receptov za pico
Pizza z zajtrkom iz jajc in avokada
Pica v obliki srca
Brstični ohrovt in pica s slanino
