Ali ste vedeli, da je v Združenih državah več kot 7 milijonov vegetarijancev in 3 milijone veganov? Ni čudno, da obstaja slastna - in vse večja - izbira veganske kuharske knjige dobrodošli v vaši kuhinji. Ena najnovejših in največjih veganskih kuharskih knjig je Najboljša kuharska knjiga Karma Chow osebne kuharice Melisse Costello, ustanoviteljice Karma Chow in ustvarjalke The Vital Life Cleanse. V tem okusnem obroku brez mesa boste našli več kot 125 rastlinskih receptov, ki ne samo da imajo neverjeten okus, ampak tudi krepijo vaše zdravje in dobro počutje. Naš najljubši veganski recept je Costellova juha z indijskim navdihom.
Ali ste vedeli, da je v Združenih državah več kot 7 milijonov vegetarijancev in 3 milijone veganov? Ni čudno, da je v vaši kuhinji prijeten in rastoč izbor veganskih kuharskih knjig. Ena najnovejših in največjih veganskih kuharskih knjig je Najboljša kuharska knjiga Karma Chow osebne kuharice Melisse Costello, ustanoviteljice Karma Chow in ustvarjalec The Vital Life Cleanse. V tem okusnem obroku brez mesa boste našli več kot 125 rastlinskih receptov, ki ne samo da imajo neverjeten okus, ampak tudi krepijo vaše zdravje in dobro počutje. Naš najljubši veganski recept je Costellova juha z indijskim navdihom.
Kokosova juha iz indijskih začimb
Recept iz Najboljša kuharska knjiga Karma Chow avtor Melissa Costello. (HCI, oktober 2012).
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 1 žlica kokosovega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička sveže mletega ingverja
- 3 stroki česna, mleti
- 2 stebla zelene, narezana na kocke
- 1 srednje rumena čebula, narezana na kocke
- 2 žlički garam masale
- 3 velike korenje, narezane na kocke
- 3 veliki granatni jam, olupljeni in narezani na kocke
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- 1 (15 unč) pločevinke kokosovega mleka
- Morska sol in mleti črni poper po okusu
- Cimet
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V velikem loncu za juho segrejte olje na zmernem ognju in prepražite ingver, česen, zeleno in čebulo, dokler niso prosojni in mehki.
- Dodamo garam masalo in mešamo, da se združi, da sprosti okus začimbe.
- Dodajte korenje, jam in zelenjavno juho. Ogenj močno povečamo in zavremo, znižamo temperaturo in pokrijemo. Kuhajte 20 do 30 minut oziroma dokler se jam ne zmehča.
- Odstranite z ognja in vmešajte kokosovo mleko.
- Z ročnim mešalnikom pretlačite v pire, da postane kremasto gladko in po okusu začinite s soljo in poprom.
- Preden postrežete, po okusu prelijte s cimetom.
t
t
t
t
t
Melisin karmični nasvet: Kokosovo olje je polno maščobnih kislin s srednjo verigo, ki vam pomagajo pri kurjenju maščob in pospešijo vaš metabolizem, odlično pa ga je uporabiti tudi neposredno na koži. Kozarec pustim pod tušem, da se après tuš gladi.
Bolj neverjetno recepti za vegansko juho!
