Nocojšnja večerja: Gobovi ravioli v gobovi kremni omaki - SheKnows

Ravioli so priljubljeni tako pri odraslih kot otrocih. Toda namesto standardnih blazin iz testenin, polnjenih z mesom ali sirom, zakaj ne bi poskusili različice, polnjene z zelenjavo, v omaki z okusom zelenjave? Odraslim bo všeč, otroci pa bodo prosili za več.

Sorodna zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Pred nekaj tedni sem nakupoval pri trgovcu Joe's. Če ste že kdaj obiskali trgovca Joe's, veste, da je zadaj v trgovini nekdo, ki deli vzorce njihovih najnovejših in najboljših jedi ali pijač. Tokrat ni bilo nič drugače. Vzorec, ki so ga delili, so bili tortelini iz gob, špargljev in špinače. Bilo je okusno in ko sem vprašala za recept, je bila ženska dovolj prijazna, da je pokazala na vnaprej pripravljeno večerjo, ki jo je bilo treba v mikrovalovni pečici kuhati le tri minute. To ni bilo tisto, kar sem imel v mislih, vendar sem se zavedel, da bi z lahkoto doma naredil svojo različico. Čeprav je trajalo več kot tri minute, da sem dobil večerjo na mizo, je bila moja različica bolj zdrava in še vedno zelo enostavna za pripravo.

Gobji ravioli v gobovi kremni omaki

Služi 4

Sestavine:

• 1 (10 unč) pakiranje gobovih raviolov
• 3 otroške portabella gobe, drobno sesekljane
• 1 skodelica težke smetane
• 1/4 skodelice plus 2 žlici masla, razdeljeno
• 1 žlica moke
• 1 skodelica sveže naribanega parmezana
• 5 unč špargljev, narezanih na 1/2 palčne kose
• 1-1/2 skodelice otroške špinače

Navodila:

1. Raviole skuhajte po navodilih na embalaži; odcedimo, vrnemo v ponev in odstavimo.
2. V veliki ponvi na srednjem ognju stopite četrt skodelice masla. Vmešamo moko in gobe ter med občasnim mešanjem kuhamo dve minuti.
3. Vmešajte smetano in ob občasnem mešanju kuhajte približno pet minut. Vmešajte sir in kuhajte še dve minuti, dokler se ne segreje in rahlo zgosti.
4. V srednji ponvi na srednjem ognju stopite preostalo maslo. Dodamo šparglje in dušimo tri do pet minut oziroma toliko časa, da se le zmehčajo. Dodamo špinačo in kuhamo še eno minuto oziroma dokler špinača ne začne veneti.
5. Raviolom dodamo šparglje in špinačo. Vse skupaj prelijte z gobovo omako Alfredo in premešajte, da se združi. Postrezite takoj.

Drugi recepti z gobami

Slanine in modri sir polnjene kape gob

Balzamični piščanec z gobami in sušenimi paradižniki

Preliv iz gob z okusom burbona