Posušeni paradižniki mnogim dodajo gosto žvečilno teksturo, koncentriran sladek okus in slastno dozo antioksidantov veganrecepti. Zagotovo jih lahko kupite v suhi ali pakirani v olju obliki, ali pa jih tudi preprosto posušite v pečici doma. Paradižnik, ki se suši v pečici, vam daje tudi še en okusen razlog, da na svojem vrtu posadite (ali preveč posadite) paradižnik.
Posušeni paradižniki mnogim dodajo gosto žvečilno teksturo, koncentriran sladek okus in slastno dozo antioksidantov veganski recepti. Zagotovo jih lahko kupite v suhi ali pakirani v olju obliki, ali pa jih tudi preprosto posušite v pečici doma. Paradižnik, ki se suši v pečici, vam daje tudi še en okusen razlog, da na svojem vrtu posadite (ali preveč posadite) paradižnik.
Paradižnik, posušen v pečici
Sestavine:
-
t
- Romski paradižnik, jedrnat
- Olivno olje
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 300 stopinj F.
- Paradižnik prerežite na pol in odstranite semena. Paradižnik narežemo po dolžini.
- V veliki skledi zmešajte paradižnik, kapljico olivnega olja, ščepec soli in nekaj mletega popra. Vrzi v plašč.
- Paradižnik razporedite v enem sloju na oboden pekač.
- Pečemo 45 minut. Z lopatko obrnite koščke paradižnika.
- Pečemo še 15 minut oziroma toliko časa, da se paradižnik zmanjša in postane čvrst, vendar ne trd.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.
- Sušene paradižnike lahko hranite v hladilniku do 1 tedna v nepredušni posodi ali do 1 meseca, pakirane v zidanem kozarcu z olivnim oljem.
t
t
t
t
t
t
t
Bolj hitro in enostavno veganske osnove!
