Posodobite svojo ponudbo poletne solate tako, da sestavine solate na žaru pečete, preden jih vržete v skledo. Vzemite nekaj paradižnikovih paradižnikov na tržnici kmetov in zrele, sočne breskve ter se pripravite, da zažgete žar.
Posodobite svojo ponudbo poletne solate tako, da sestavine solate na žaru pečete, preden jih vržete v skledo. Vzemite nekaj paradižnikovih paradižnikov na tržnici kmetov in zrele, sočne breskve ter se pripravite, da zažgete žar.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Paradižnik in breskeva solata na žaru
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 3 dediščine paradižnika, na četrtine
- 3 zrele, a čvrste breskve, narezane na četrtine
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper
- 1 angleška kumara, narezana na kocke
- 1 skodelica drobno raztrgane sveže bazilike
- 2 skodelici rukole
- Vaš najljubši balzamični vinaigrette
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Predgrejte žar na srednje močan ogenj.
- V srednji skledi združite paradižnik, breskve in olje, ki jih prelijete v plašč. Začinimo s soljo in poprom ter še enkrat premešamo.
- Sadje prenesite v košarico za žar in 3 minute pecite na žaru, obrnite košarico in še 2 do 3 minute pecite na žaru.
- Odstavimo, da se rahlo ohladi.
- V veliki skledi združite kumare, baziliko in rukolo.
- Paradižnik in breskve narežemo na koščke ter dodamo v mešanico kumar, ki jih zmešamo.
- Zalijemo z vinaigretom in še enkrat premešamo. Postrezite takoj.
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko solato!
