Zmanjšanje odpadne hrane ne pomaga le okolju; zmanjšuje tudi vaš račun za živila. The EPA daje veliko dobrih nasvetov o zmanjševanju zavržkov hrane, kaj pa ohranjanje hrane, ki jo že imate?
1. Pridobite do zadnje kapljice
Slika: arsheffield/Flickr // Ta slika Creative Commons je bila spremenjena v izvirni različici.
Uporabite sokovnik ali par klešč, da iz limone, limete in drugih citrusov iztisnete še zadnjo kapljico soka.
2. Ostanite zeleni
Slika: Jon Chiang/Flickr
Ostanke polovic avokada ohranite zelene, tako da jih shranite z narezano čebulo, da ne porjavijo en do dva dni. Žveplove spojine v čebuli preprečujejo oksidacijo.
3. Ostani sirast
Slika: vinar/Flicker // Sir in vino sta bila izrezana z večje scene.
Ohlapno zavijte sir v voščeni papir, preden ga vrnete v plastično embalažo, in le delno zapečatite plastiko. To preprečuje ujetje amoniaka in bakterij ter preprečuje, da bi vaš sir absorbiral kemikalije in vonjave iz embalaže.
4. Obleci se
V skoraj prazen kozarec majoneze dodajte olje, kis, zelišča in začimbe ter močno pretresite improviziran solatni preliv ki dobi vsak zadnji kos majoneze.
5. Naredite stanje
Slika: regan76/Flickr
Če ne porabite vseh zalog v pločevinki, jih ne mečite. Nalijte ga v pladnje za kocke ledu v korakih po 1 ali 2 žlici (ne glede na vaš pladenj), ki ga lahko uporabljate med letom. Ko so zamrznjene, jih za lažje shranjevanje vrzite v vrečko za zamrzovanje.
6. Gospa Freeze
Slika: Michael W. Maj/Flickr
Ostanke čilija in juh zamrznite tako, da dna posod, ki jih jeste, obložite s plastično folijo in vanjo vlijte čili. Ko je trden zamrznjen, ga izvlecite iz posod in ga shranite v zamrzovalno vrečko v posameznih obrokih - takoj se bo prilegal v posodo.
7. Ohranite zelenice
Slika: woodleywonderworks/Flickr
Namesto da zavržete zelene vršičke korenja, utripov in redkvice, jih uporabite v ocvrtem krompirčku, pesto ali celo kot samostojne priloge.
8. Izbruh okusa
Slika: chotda/Flickr
Preden vam zelišča pokvarijo, jih nasekljajte in zmešajte z maslom ali olivnim oljem. Zmes položite v pladnje za kocke ledu in ko so zamrznjene, jih položite v vrečko za zamrzovanje. Z njimi prepražite čebulo, začinite kokice ali kuhano zelenjavo na pari ali odmrznite, da jih namažete na toast.
9. Hrustljavo in sveže
Slika: Wally Hartshorn/Flickr
Romainsko solato ali podobno zelenjavo razrežite na dobro oprane in posušene liste ter jih shranite v vrečko ali zapečateno posodo, zavito v suho papirnato brisačo, da sesajo vlago, ki ubija solato. Po potrebi zamenjajte papirnato brisačo.
10. Preoblikujte ga
Slika: ampresco/Flickr
Ne mečite zastarelega kruha. Pretvorite ga v domači krutoni!
11. Bodi dobro jajce
Slika: cobalt123/Flickr // Ta slika je bila obrezana iz izvirnika.
Ne mečite jajc, ker niste prepričani. Ugotovite, ali so sveži, tako da jih nežno plavate v skledi z vodo. Tisti, ki potonejo, so še sveži.
12. Ima noge
Slika: Chiotov Run/Flickr
Čebulo in česen hranite v neuporabljenih nogavicah do kolen, da bodo sveži.
13. Najlepše
Slika: tandteacake/Flickr
Jabolka in krompir shranjujte skupaj, da slednji ne poženejo.
14. Naj bo mehko
Slika: allieatfood/Flickr
Nekaj marshmallowov dodamo z rjavim sladkorjem, da se ne strdi ali zmehča.
15. Uporabite vsak košček
Slika: justinhenry/Flickr
Ko režete papriko, krompir, paradižnik in drugo, namesto da bi metali konce in druge užitne koščke, ki se ne merijo na trenutno jed, jih narežite na koščke velikosti kocke in jih zamrznite, da jih čez teden uporabite v posodi za testenine, omlete ali riž.
16. Brez rokavic, brez ljubezni
Slika: Fernando Stankuns/Flickr
Steblo šopka banan zavijte v plastično folijo, da bodo dlje sveži.
17. Voda življenja
Slika: itsjustanalias/Flickr
Zelišča, zelena čebula in šparglji imajo korist od shranjevanja korenin ali stebel v vodi. Po potrebi pokrijte odprte konce in shranite v hladilniku.
18. Ugriznite konico
Slika: Daveybot/Flickr
Zeleni listi odrežite listnate vršičke, da bodo sveži. Toda te liste prihranite za okusen dodatek k solati.
19. Nazdravite
Slika: Elanina shramba/Flickr
Zastarel čips ali krekerji? Osvežite jih v mikrovalovni pečici ali pečici.
20. Posebno temno
Slika: owlgray/Flickr
Ne zavrzite kozarca Nutella! Segrejte malo mleka, ga vlijte v kozarec (če želite malo cimeta ali muškatnega oreščka), nazaj privijte pokrovček in močno pretresite, da nastane vroč kakav z okusom lešnika.
Še več kramp hrane
12 nasvetov za neverjetno zdrave obroke, ki jih lahko naredite v nekaj minutah
Kavarniške hrane, ki jih lahko zapakirate
4 zimski squash triki, zaradi katerih je priprava lahka
