Piščančjo solato običajno postrežejo spomladi ali poleti, toda za dobro vročo večerjo pozimi, zakaj ne bi te hladne solate spremenili v vročo pico.
Ko ljudje pomislijo na pico, pomislijo na piščanca na žaru, feferone ali sir. To so klasike in ne glede na vašo najljubšo pico, so vedno popoln odgovor na lepo preprosto družinsko večerjo. Toda ti standardi, čeprav so dobri, so... no. Manjka jim domišljije in lahko postanejo dolgočasni, če je vaša družina kot naša in vsak teden uživa v večerji s pico. V teh časih iščem druge možnosti za družinsko pico noč. Včasih dodam zelenjavo ali kakšno drugo beljakovino, a nikoli nisem pomislil, da bi na skorjo za pico dal solato. To je šele do Revija za starše predlagala.
Niso pa predlagali običajne zelene solate - predlagali so ljubko piščančjo solato. Veste, takšne, ki jih običajno najdete na pikniku ali na sendviču. Vrsta piščančje solate, ki vsebuje majonezo in zeleno in je popoln odgovor na topel poletni večer. Ravno to sem iskal. Ne samo, da je bila pizza enostavna za pripravo, končni rezultat je bil izven tega sveta. Še bolje, družina ni mogla dobiti dovolj.
Pizza s piščančjo solato
Služi 4
Sestavine:
- 2 skodelici kuhanega piščanca, narezanega na kocke
- 2 stebla zelene, narezana
- 1/2 skodelice majoneze
- Sol in poper po okusu
- 4 osebne skorje za pico
- 1 skodelica pesto
- 2 skodelici narezane mozzarelle
Navodila
- Pečico segrejte na 450 stopinj F.
- V veliki skledi zmešajte piščanca, zeleno, majonezo, sol in poper.
- Skorje za pico položite na pekač, obložen s folijo. Na vsako skorjo razporedite 1/4 skodelice pesto. Nato prelijemo s piščančjo mešanico. Po celotni skorji potresemo 1/2 skodelice sira in pečemo 10 do 15 minut oziroma dokler se sir ne stopi in skorja postane zlato rjava.
Drugi recepti za piščančjo solato
Azijska piščančja solata z opečenimi mandlji
Piščančja solata s kumarami in melonjo
Praznična piščančja solata
