Združevanje hrane in vina slovi kot nekaj, s čimer se lahko spopadejo le strokovnjaki. Toda peneča vina so všeč Šampanjec znano, da se dokaj dobro ujemajo z veliko živili, zdaj pa en strokovnjak trdi, da je dvojec pomfrita in šampanjca eden najboljših.
V intervjuju z Posel pijač, Marie-Christine Osselin, vodja kakovosti in komunikacije vina Moët & Chandon, je dejala, da se junk hrana in šampanjec prav dobro ujemata.
Več: Kako hrano svojega najljubšega trgovca Joea združiti z vinom
Pomfrit je po mnenju Osselina še posebej dober s pijačo. Hrustljavi so, slani in maščobni, vse, kar se dobro ujema z visoko kislostjo in drobnimi mehurčki šampanjca. Priporoča obrok ocvrtih ostrig in pomfrija, čeprav bi se lahko vedno počutili kot jastog tempura.
Osselin v svojem razmišljanju ni sam. Ocvrta hrana je že dolgo cenjena kot idealen partner za mehurčke. Vrhunski kuhar alumnus Richard Blais ima v svoji restavraciji s ocvrtim piščancem The Crack Shack prodajni avtomat za šampanjec Moët. V San Franciscu se imenuje celo bar Champagne
Ugankar specializirano za združevanje penečih vin z živili, kot so kokice, sladki vaflji in kaviar, postrežen s krompirjevimi čipsi.Več:Vaš Lowbrow vodnik, kaj piti s sladkarijami za noč čarovnic
Ko boste naslednjič želeli razvrstiti svoje naročilo McDonald’s, se na poti domov pomaknite do trgovine in vzemite steklenico mehurčkov. Vaš veliki ocvrt bo s šampanjcem veliko bolj klasičen kot skodelica Mountain Dew, to je zagotovo.
