Vlažen, s sirupom, ne preveč sladek in z zadostno količino puderja, da dodate malo punča v odmor za kavo ali čaj. torta je kot nalašč za vse, ki se izogibajo glutenu in laktozi, a si vseeno želijo zvezdni kos torte, ali za vse, ki si želite le čudovito sladico, ne glede na prehranske omejitve ali preference. To ni "dovolj dobra" torta. Zaupajte nam. To je bolj kot "Lahko dobim še eno rezino?" nekak super.
Recept za torto iz mandljeve moke iz kokosove klementine
Služi 8-10
Čas priprave: 20 minut | Čas pečenja: 50 - 60 minut | Skupni čas: 1 ura 20 minut
Sestavine:
- 5 klementinskih pomaranč
- Rastlinsko olje za mazanje pekača
- 210 gramov (1 skodelica) super finega sladkorja, razdeljeno
- 300 gramov mandljeve moke (ali 3-1/4 skodelice drobno mletih mandljev)
- 1 čajna žlička kardamoma
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 6 velikih jajc
- Sok 4 keylimes
- Lupina 1 perzijske limete
- 1 cimetova palčka
- 2 žlici temnega ruma
- 1/4 skodelice naribanih kokosovih kosmičev (nesladkanih)
Navodila:
Korak 1:
V lonec položite 3 klementinske pomaranče in jih napolnite z vodo, da jih prekrijete. Pustite, da zavre, nato pa kuhajte do zelo mehkega (približno 1 uro). Po potrebi dolijemo še vodo. Odcedite in pustite, da se ohladi.
2. korak:
Pomaranče prerežite na pol in odstranite vsa semena. V kuhinjskem predelovalcu zdrobljeno sadje (vključno z lupino) zmešajte do gladke kaše.
3. korak:
Pečico segrejte na 350 stopinj F in namastite 9-palčni pekač za torte. Obložite ga s pergamentnim papirjem.
4. korak:
V veliko skledo dodamo 170 gramov sladkorja, mandljevo moko, kardamom, limetino lupinico in pecilni prašek. Premešamo in na sredini malo dobro naredimo. V vdolbinico dodajte celulozo klementine, vanilijo, rum in stepena jajca. Združite s suhimi sestavinami.
5. korak:
Zmes vlijemo v model za torte in pečemo 50 - 60 minut (dokler torta na vrhu ne postane zlato rjava).
6. korak:
Medtem ko se torta peče, v majhno ponev iztisnite sok iz preostalih 2 klementin. Dodajte limetin sok in 40 gramov (3 žlice) super finega sladkorja. Dodamo cimetovo palčko, premešamo in dušimo, dokler se sladkor ne raztopi (približno 5 minut). Dati na stran.
7. korak:
Ko je torta pečena, jo vzemite iz pečice in vrh prebodite z zobotrebcem ali tankim nabodalom. Po torti pokapajte sirup in pustite približno eno uro, da se vpije. Prenesite na rešetko, da se ohladi, in potresite z naribanimi kokosovimi kosmiči.
Torta se dobro hrani pri sobni temperaturi približno 3 dni. Celotno torto lahko zamrznete tudi v ovoju za do 3 mesece. Pred serviranjem odmrznite.
Več receptov brez glutena iz SheKnows
Zajtrk ali sladica? Ta brezglutenski hrustljav jabolčni jabolčnik je lahko oboje
Čokoladno-bučna torta brez moke je najboljša dekadenca brez glutena
Zimska veggie pizza brez glutena za skorjo uporablja presenetljivo sestavino
