Proračun prijazno goveje meso
Izogibajte se razpisni pasti: Kupite znižanje vrednosti, kot je pečenka v lončku, pečenka iz kosti in svinjska pleča, za 3 do 5 USD za funt. Čeprav niso tako sočne ali tako hitro kuhane, kot pečenka iz rebrnih oči ali svinjine, imajo vrhunski okus,
mehča s počasnim kuhanjem in lahko nahrani množico.
Spoznajte novo meso: Za ekonomično različico premijonskega fileta mignon v vrednosti 20 dolarjev za kilogram poskusite ravno zrezek iz železa (imenovan tudi zgornje rezilo), bogato marmorirano mesarsko kupčijo pri 5 USD za funt. Ta na novo ustvarjen rez iz
krmilo, ki je šlo v mlinček za hamburger, dokler ni bila razvita natančnejša tehnika rezanja.
Izogibati: Preskočite tiste drage vnaprej pripravljene hamburgerje. Naredite sami z mletim govejim mesom iz družinskega paketa treh ali več kilogramov in prihranite skoraj 15 centov na pecivo; dodatno meso zamrzni še za eno noč.
Ponatisnjeno z dovoljenjem družbe Hearst Communications, Inc. Prvotno objavljeno:Kako
za prihranek denarja pri nakupu živil
