brstični ohrovt so znani po tem, da so najbolj ne mara zelenjava na trgu, vendar je v zadnjih letih bližnji bratranec zelenega zelja razvil močno in zvesto privržence kulinarične skupnosti. Brstični ohrovt, križnica s številnimi koristmi za zdravje (vlaknine!), Se običajno pojavi med avgustom in novembrom in jih je mogoče pripraviti na različne načine, zaradi katerih niso le okusni, ampak so vredni sline tudi za najbolj trdovratne nasprotnik.
|
Narežite zelenjavo
Brstični ohrovt je presenetljivo prijeten dodatek k številnim solatam, vendar ga zaradi okrogle in včasih trde hrustljave teksture težko vključijo v vaše najljubše recepte. Narežemo ali drobno narežemo zelenjavo z uporabo graterja za sir ali kuharskega noža in ga potresemo z naribanimi jabolki, pecani in gorgonzola sirom.
Žganje jih naredi boljše
Rahlo ali počasi kuhanje v tekočini na štedilniku, je odličen način, da izžarevate naraven, oreškov okus brstičnega ohrovta. Brstični ohrovt je lahko lep dodatek k prežganim predjedi, kot so svinjina, govedina ali piščanec, in ob sicer mastnem mesu doda bogat obrok hrane.
Sezona praženja
Če svoje zelenjavne križnice povežete skupaj s katero koli jedjo, ki jo je treba peči v pečici, na štedilniku prepražite brstični ohrovt. Začnite s kančkom olivnega olja in dodajte karamelizirano čebulo, opečene oreščke in prepolovljen brstični ohrovt za preprosto stranska jed ki vam omogoča, da uživate v odličnem okusu brez pomoči krivde.
Počasi jih peci
Lažje je kot pečenje zelenjave, naloga, ki postane vsako jesen povsem prijetnejša. Na četrtine narezan brstični ohrovt z drobno narezanim sladkim krompirjem, pastinakom ali bučko v oljčnem olju začinite z vašim najljubšim zeliščem, na primer žajbljem ali drobnjakom. Enakomerno razporedite po obrobljenem pekaču in pustite, da se peče v pečici pri 450 stopinjah F, dokler poganjki ne zvenijo in začnejo rjaveti.
Več receptov brstičnega ohrovta
- Recepti brstičnega ohrovta
- Balzamično pečen brstični ohrovt
- Česen brstični ohrovt
