V redu, tukaj je stvar. Nihče ni preveč zaposlen za kuhanje. Ne, ko imamo na dosegu roke toliko hitrih in enostavnih receptov, zahvaljujoč čudežu YouTube. Kako hitri in enostavni pa so? Na preizkušnjo sem jih postavil pet.
15-minutna večerja
Večerja v 15 minutah, narejena iz nič? Ne v moji kuhinji. Piščančja laksa Jamieja Oliverja je trajala malo dlje (natančneje 23 minut 41 sekund), vendar še vedno označi vse škatle za hitro, okusno in hranljivo večerjo. Predstavljam si, da bi bil, če bi bil vrhunski kuhar z domišljijskim predelovalcem hrane in hitrim znanjem nožev, teh osem minut in 41 sekund uspel odtrgati, brez problema.
Sodba: V 15 minutah mi ni uspelo, ampak mi je vseeno. Absolutno okusno.
Udobna hrana s 4 sestavinami
Kaj pravi, da je hrana bolj udobna kot mac in sir? Jenny iz Jenny Can Cook slava obljublja okusno jed z uporabo samo štirih sestavin. Takoj sem skeptičen, saj sestavine ne naredijo ničesar, da bi mi okusi začeli teči. Posneto mleko, sir z nizko vsebnostjo maščob, moka in testenine. Resnično to delam za svoje otroke in nobena od njih ni v nevarnosti, da bi zbolela za debelostjo, zato sem previdna in zamenjam polnomastno mleko in sir. Na žalost je bil še vedno zelo blag, tudi z vsemi začimbami.
Sodba: Da, možno je narediti jed samo s štirimi sestavinami. Ja, super enostavno - niti omake nisem zažgal. Ne, ni bil dobrega okusa. In izgledalo je prav tako slabo. Vendar se je za video posnetek splačalo - Jenny kriči ("Zapri svojo luknjo za pito, poskušam preprečiti, da bi se tvoje arterije zamašile!").
Več:23 enostavnih receptov indijske hrane, ki vas bodo navdušili
Zajtrk, ki ni granola
Obožujem omleto, zato mora biti "trojna omleta" slanine in kozjega sira Gordona Ramsayja trikrat boljša, kajne? To se je izkazalo za zelo dobro in je kot nalašč za tiste dopoldneve, ko imava z otroki pravzaprav čas, da sedimo in skupaj zajtrkujemo. Če sem iskren, bi lahko celo pojedel vse.
Sodba: Res enostavno, res okusno in je jed, ki ponuja veliko možnosti za eksperimentiranje z različnimi sestavinami.
Enostavna grahova pita
Še en recept Jamieja Oliverja (res je najboljši za hitre in enostavne recepte), ta “ribja pita z a razlika «me je pritegnila kot svežo, bolj barvito različico nekoliko živahnih ribjih pite, ki sem jih jedel preteklost. Tudi Jamie trdi, da je "za osnovnega kuharja", in zagotovo izpolnjujem ta merila. Moja izbrana riba je bila pollock, dimljena vahnja, losos in kozice in res je neverjetno preprosto; sploh ne rabiš nobenega znanja noža.
Sodba: "Samo vmešaj vse," je rekel Jamie. Torej sem to storil. In imel je odličen okus.
Brez sladice za peko
Moja zgodovina peke je najmanj pestra. Imel sem več kot eno katastrofo, povezano s piškoti/torto/torto, zato sem iskal nekaj sladkega, kar bi lahko bolj ali manj zagotovilo srečen konec. Obstaja ogromno receptov brez peciva s sira, vendar je ta resnično hiter in enostaven za sledenje. Ne gre za takojšnjo jed, kolikor jo morate pustiti stati vsaj štiri ure, vendar priprava ne more biti lažja. In kdo ne mara mešanja stvari v veliki skledi?
Sodba: Moj končni izdelek je bil v starosti nekoliko grob, vendar je opravil preizkus okusa z letečimi barvami in postopek je bil veliko manj stresen kot puščanje peciva v pečici, kjer se po mojih izkušnjah dogajajo čudne stvari njim.
Več hitrih in enostavnih receptov
Čudež v enem loncu: začinjen zrezek in sirast ponev iz riža v 30 minutah
Jagodna malina jalapeño gazpacho v 10 minutah
20-minutna piščančja piccata z limono je hitra večerja, primerna za zaposleno družino
Slike: Claire Gillespie
