Mini pite iz kislega zelja in klobas

Ta neločljiva dvojica kislega zelja in klobase se združita v teh prijetnih zimskih pitah.

Te mini pite z okusi po nemškem navdihu so popolnoma okusne! Močna kombinacija kislega zelja, klobase in sira je presenetljivo odlična. Podarite svoji družini in prijateljem to posebno poslastico!

Sorodna zgodba. Martha Stewart s sestavino, kupljeno v trgovini, naredi svojo poletno breskovo pito popolnoma brez težav

Recept za kislo zelje in klobaso

Prinaša 5 enojnih pite

Sestavine:

2 gumba masla
2 (približno 8 unč vsak) listov listnatega testa
4 unče pancete (če je ne najdete, jo zamenjajte s slanino), narezano na kocke
8 unč (približno 2 velika kosa) nemške klobase, narezane na kocke
Olivno olje
1 srednje rdeča čebula, grobo narezana
4 unče kislega zelja
1 žlica medu (ali več, če je potrebno)
Sol
2 unci srednje močnega sira, nariban ali drobno sesekljan
1 jajce, stepeno

Navodila:

V 5 posameznih pekačev vtrite košček masla. Pečico segrejte na 390 stopinj F.
Z okroglim rezalnikom za hrano, ki ustreza velikosti pekačev, izrežite 5 kosov listnatega testa da se prilega dnu in stranicam pite ter še 5 kosov, ki služijo kot pokrovi pite, ki so manjši. Vse narezano listnato pecivo za dno položite v pekače.
V suhi ponvi (brez olja) prepražimo panceto. Po 1 minuti dodajte klobase. Pražimo jih skupaj približno 3 minute ali dokler niso kuhane. Odložite jih na stran.
V isti ponvi obrišite s kuhinjsko brisačo olje, ki je ostalo iz klobas in pancete. Dodajte nekaj olivnega olja in košček masla.
Čebulo pražimo 1 minuto. Dodamo kislo zelje in kuhamo 3 minute. Dodajte med. Kuhajte jih 10 minut.
Zmešajte panceto in klobase. Okus prilagodite s soljo in več medu, če je kislo zelje preveč kislo. Kuhajte jih 5 minut skupaj s kislim zeljem.
Napolnite pite s kislim zeljem, nato dodajte sir na vrh. Pite zaprite z narezanim listnatim pecivom. Stisnite stranice listnatega peciva, da zaprete pite.
Vrh pite namažite z jajčnim pranjem.
Pečemo v ogreti pečici 15 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave barve.