Nič ni tako okusno kot sveže pečen kruh in ti polnozrnate zvitki niso izjema.
Sveže pečen kruh je toliko boljši od nakupa v trgovini; ima boljši okus in iz hiše diši neverjetno. Te polnozrnate večerne zvitke je neverjetno enostavno pripraviti s hitrim časom vzhajanja in preprostimi sestavinami. Ko boste jedli eno toplo hrano iz pečice, boste veseli, da ste si tokrat naredili sami.
Sorodna zgodba. Recept za omako Jamieja Oliverja ima najbolj nenavadno skrivno sestavino, ki smo jo kdaj videli
Recept za zvitke iz polnozrnate večerje
Prinese 9 zvitkov
Sestavine:
- 2-1/4 čajne žličke aktivnega kvasa
- 1 skodelica tople vode, razdeljena
- 1-1/2 žlici javorjevega sirupa, razdeljeno
- 1-1/2 skodelice bele polnozrnate moke
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 3/4 čajne žličke košer soli
- 1 jajce
- 2 žlici stopljenega masla, razdeljeno
Navodila:
- V majhni skledi zmešajte kvas, 1/4 skodelice tople vode in 1/2 žlice javorjevega sirupa. Nežno premešajte in pustite stati 5-7 minut, da postane penasto.
- Moko in sol dodajte v skledo stojnega mešalnika s kavljem za testo.
- Preostalo vodo, sirup, jajce in 1 žlico stopljenega masla združite v drugi majhni skledi. Skupaj stepemo.
- Ko je zmes kvasa penasta, jo dodajte v skledo mešalnika z moko. Vklopite mešalnik na srednje nizko hitrost in počasi dodajte mešanico vode v drugo posodo.
- Mešajte približno 2-3 minute, dokler ne nastane kroglica testa.
- Namastite skledo, kroglico testa prenesite v skledo, pokrijte z brisačo in pustite vzhajati na toplem mestu 25-30 minut.
- Testo vzamemo iz sklede, ga prerežemo in razdelimo na 9 enakih kroglic.
- Namastite 9 x 9-palčni pekač ali pekač. V krožnik položite 9 kroglic testa, pokrijte z brisačo in pustite, da vzhaja še 15-20 minut.
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Preostalo 1 žlico stopljenega masla razmažite po zvitkih in pecite 10-12 minut, dokler na robovih ne začnejo rjaveti.
- Vzamemo iz pečice in postrežemo toplo.
Več receptov za kruh
Nizozemska pečica je pekla svež kruh
Copycat Panera podeželski beli kruh
Enostaven domač paleo kruh
