Sorodna zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka
Kitajski mešani "ocvrt"
Služi 8-10
Ta recept je dala Susan Schenck, avtorica dvakrat nagrajene knjige, Dejavnik žive hrane: Celovit vodnik po najboljši prehrani za telo, um, duh in planet.
Sestavine:
- 1 daikon redkev dolga 1 čevelj
- 4 korenje
- 1 šopek zelene čebule
- 5 do 6 stebel zelene
- 1/2 glave majhnega zelja
- 2 bučke
- 1 rdeča paprika
- 1 skodelica kalčkov mung fižola
- 3/4 skodelice vodne kreše
- 3 stebla brokolija
- 1 1/2 skodelice snežnega graha
- zdrobljeni surovi mandlji ali surovi indijski orehi
- sezamovo seme
- tahini omaka
- tempeh (neobvezno)
Navodila:
- S kuhalnico naribamo daikon redkev in narežemo korenje, zeleno, zeleno čebulo, zelje, bučke in papriko. (Tokrat boste še posebej hvaležni svojemu predelovalcu hrane: delo, ki bi sicer trajalo eno uro, bo končano v nekaj minutah!) Dajte v veliko skledo.
- Brokoliju odrežemo cvetke in jih stresemo v mešanico. Odrežite nasvete vodne kreše in jih vmešajte skupaj s kalčki fižola. Snežnemu grahu odrežite žične konce in ga vmešajte.
- Zložite približno skodelico tahini omake. Na vrhu dodajte mandljeve rezine (ali resnično surove indijske oreščke, narezane) in sezamova semena. Tempeh sesekljajte in zložite v zmes.
