Biti mama je zaposlitev za polni delovni čas, in ko se večerja vrti, mame potrebujejo preproste in lahke večerje. Te enchilade s piščančjimi verdami so eden mojih receptov za delavnike, ki so všeč vsem v moji družini.
Namesto piščanca, ki ga moram pripraviti, vzamem piščanca iz domače trgovine in ga razrežem za polnjenje. Dodam še nekaj cheddarja, ki naredi te enchilade lepe in siraste, ko pridejo iz pečice. Z dodajanjem smetane zeleni salsi ta omaka postane bogata in kremasta, ko se peče v pečici. Te so tako enostavne in tako dobre za hitro večerjo. Te enchilade vedno postrežem s črnim fižolom in rižem, vendar jih lahko postrežete zraven vsega, kar uživa vaša družina.
Enostaven recept za enchiladas iz piščančje verde
Koruzne tortilje napolnimo z naribanim piščancem in sirom, zajeto v kremno zeleno salso in pečemo, dokler se sir ne stopi. Okrasite s poljubnimi prelivi, kot so salsa, sveži koriander in narezani jalapeños. Te enchilade so popolne v kombinaciji z mehiškim rižem, črnim fižolom ali celo zelenjavo.
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas peke: 10 minut | Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
- 8 koruznih tortilj
- 2 piščančja prsa, narezana na žaru
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- Sveže mleti poper
- 1/4 skodelice težke smetane za stepanje
- 1 skodelica salse verde (zelena salsa)
Navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F in posodo za pečenje poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- Na ravno površino položite koruzne tortilje.
- Narezan piščanec in sir razdelite med tortilje in potresite s svežim mletim poprom.
- Vsako tortiljo zavijte in položite v pekač.
- V skledi združite težko smetano za stepanje in salso verde. Dobro premešamo in prelijemo po enchiladah.
- Odkrito pečemo 8 do 10 minut oziroma dokler se sir ne začne topiti v tortiljah.
- Odstranite iz pečice in postrezite toplo.
Več enostavnih mehiških receptov
Mehiška vegetarijanska obloga iz solate
Enostavne mehiške palačinke
Enostavna peka jugozahodne kvinoje