Tofu ni nujno le nadomestek mesa. Obstaja toliko načinov za uživanje! Začnimo s tem.
Povezana zgodba. Za nekaj zdravih preobratov v klasiki smo prosili profesionalca Azijski recepti & Fant, ali je dostavila
Tofu ali fižolova skuta se pogosto uporablja v azijskih jedeh in obstaja veliko načinov za njeno pripravo. Večino časa se uporablja kot nadomestek mesa za vegetarijance. Toda v tem primeru smo ga dali skupaj v eno zanimivo jed iz svinjskega trebuha in močan preliv iz kisa in sojine omake. Napihni ustnice in poglejmo!
Recept za ocvrt tofu in svinjino v kisu
Služi 2
Sestavine:
- 9 unč svinjskega trebuha
- 1 čajna žlička zrn popra
- Sol
- Olivno olje
- 9 unč tofuja, narezanega na kocke
- 1/4 skodelice kisa
- 1/8 skodelice sojine omake
- Mlet črni poper
- Čili, semen in sesekljan
- Drobnjak, drobno narezan
- Rožnati poper (neobvezno)
- 1 srednja čebula, narezana
Navodila:
- Napolnite lonec z vodo in dodajte svinjino. Na srednjem do močnem ognju zavremo. Ko zavre, pokrijemo in dušimo 30 minut ali več oziroma dokler meso ne postane mehko. Odcedite.
- Svinjino narežite na velikosti ugriza, enake velikosti kot tofu. Dati na stran.
- Na srednjem ognju v ponvi z olivnim oljem prepražimo tofu. Ko je pečeno in opečeno, koščke položite na krožnik s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno olje.
- V manjši skledi zmešajte kis, sojino omako in črni poper.
- Tofu in svinjino prenesite v posodo za serviranje. Nanje prelijemo kisov preliv.
- Če uporabljate, okrasite s čilijem, drobnjakom in rožnatim zrnom popra.
Več receptov za tofu
Recept za pikanten tofu iz limonine trave
Recept za ocvrt pomarančno-ingverjev tofu
Recept za hrustljave ugrize panko tofuja
