Če boste letos z eno stvarjo izboljšali svoje prehranjevalne navade, bi morali jesti bolj zdrave zajtrke. Vsi poznamo rek, da je "zajtrk najpomembnejši obrok v dnevu" in zagotovo je tisto gorivo, ki nas spodbuja, da se dan začne.
To, kar jeste za zajtrk, vam lahko polepša dan ali ga pokvari, zato si privoščite okusen zajtrk, da dan začnete na desni nogi. Navajeni smo, da samo tečemo sladko kavo in v celoti preskočimo zajtrk. Zataknemo se v koloteku smutija ali pa si privoščimo samo skledo sladkih žit in jo pokličemo na dan. Danes smo tu, da vam pomagamo odkriti nove, bolj zdrave recepte, s katerimi boste zadovoljni do kosila in vas motivirali, kako okusni so.
1
Stepite nekaj jajc
Jajca so polna beljakovin in obstajajo različni načini za njihovo pripravo. Lahko jih ocvrete, poširate ali premešate ali pa jih spremenite v omleto. Za kuhanje jajc uporabite kokosovo olje namesto masla in pridobite dodatne ugodnosti.
Te imamo radi omlete s pršutom zavite s špinačo, praženo rdečo papriko in kozjim sirom avtorja blogerja Pineapple & Coconut. Odlično za vikend malico s prijatelji in družino!
2
Naložite polnozrnate izdelke
Za zajtrk pomislite na svoje običajne polnozrnate izdelke in imate osnovo za ta poširana jajca. Ali običajno pripravljate kvinojo za večerjo? Ostanke prihranite za zajtrk, prelijte s svežimi jagodami in medom za sladko različico ali z jajcem in naribanim sirom za slano različico.
Ko pripravljate palačinke ali vaflje, večnamensko moko zamenjajte s polnozrnato moko, kot so kvinojina moka, prosena moka ali celo ajdova moka.
Granola je še en odličen način za dodajanje polnozrnatih žit v vašo prehrano, kot je ta javorjeva jabolka hrustljava superživila granola na blogu Taste Love and Nourish. Jejte z jogurtom kot parfe, to je bogat in hranljiv zajtrk.
3
Pijte sadje in zelenjavo
Eden največjih lanskih trendov je bilo sočenje, v letu 2014 pa še vedno krepi. Ko je sok pravilno narejen, je odličen način za pridobivanje velikih količin hranil in vitaminov iz surove zelenjave in sadja. Pijače iz sokov so tudi način za krepitev imunosti, kot je ta kremast smoothie iz kokosovega ohrovta, in so popoln način za uporabo preostalih kvot in koncev v hladilniku. Imate nekaj listov ohrovta, nekaj prezrelih jagod in kanček mandljevega mleka? Naredite hiter smoothie, ki vas bo zadovoljil do kosila.
4
Potresemo po energijski hrani
Živila, kot so Chia semena, goji jagode, surovi kakavovi orehi in orehova masla so odlična živila, ki bodo povečala prehrano vašega zajtrka. Močna hrana so bogate s hranili, običajno zelo nasitne in vašim jedem dodajo teksturo in okus. Če na jajca umešate dodatno žlico olivnega olja, je preprost način, da v svoj prvi dnevni obrok vnesete zdrave maščobe.
5
Kulturni navdih
Za navdih poiščite različne kulture sveta. Namesto da bi naredili klasično ovseno kašo z rjavim sladkorjem, zakaj ne bi šli na azijsko pot tako, da jo skuhate zelenjavna juha, brizganje po sojini omaki, potresemo s sezamovimi semeni in prelijemo s poširano jajce?
Poskusite klasičen venezuelski zajtrk, sestavljen iz arepe na osnovi koruze. Brez glutena ga lahko prelijemo z umešanimi jajci in svežo zelenjavo. Pupusas so tudi okusen zajtrk, ki ne vsebuje kalorij in je dovolj srčen, da vas zadovolji do poldneva.
Več o zajtrku
Domača prosena tahini granola
Sladke krompirjeve palačinke s cimetovo stepeno smetano
Petek brez glutena: omleta iz bučk in korenja
