Petek brez glutena: krompirček iz bučk-SheKnows

Iščete zabaven (a še vedno zdrav) način za postrežbo zelenjave? Preizkusite ta recept za "krompirček" iz bučk!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Krompir ni edini krompirček v mestu! Za kaj drugačnega poskusite ta petek brezglutenski recept za bučke "krompirček". Ne gre za cvrtje, zaradi česar so bučke zdrava izbira. S to zelenjavo je najboljša peka, drobna mešanica žit iz riževih kvadratov pa jim daje dodaten hrustljavost. Ti so kot nalašč za kosilo ali večerjo!

Opomba: Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Recept za "krompirček" iz bučk

Služi 4

Sestavine:

• 2 majhni bučki, odrezani konci in narezani na 4 cm dolge kocke (v obliki pomfrija)
• 1-1/2 do 2 skodelice riževih žit brez glutena
• 2 jajci, stepeni
• 1/2 skodelice univerzalne moke za peko brez glutena
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/2 žličke soli
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu brez glutena
• Pršilo za kuhanje proti sprijemanju
• Preliv za kečap ali ranč brez glutena za potopitev (neobvezno)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Zgornji pladenj pekača (ali hladilne rešetke, odporne na pečico) poškropite z razpršilom proti lepljenju in ga položite na pekač. Odložite.
2. V kuhalnik dodajte žitarice riževih kvadratov skupaj z začimbami. Žito zmešajte, da nastanejo drobtine.
3. Zberite tri plitke sklede in v eno dodajte moko brez glutena, v drugo stepena jajca, v tretjo pa drobtine riževih žit.
4. Pekač postavite s pladnjem blizu skled.
5. Naredite to za vsako kocko bučk: kocko najprej potopite v moko brez glutena, da jo prekrijete, nato pa jo potopite v jajce in pustite, da presežek odteče v skledo. Na koncu vsako kocko premažite z mešanico žitnih drobtin in jo položite na pladenj.
6. Vrhove vseh kock bučk rahlo premažite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
7. Pečemo 12-15 minut, pri tem pazimo na bučke, da se ne zažgejo.
8. Ko postanejo zlati, jih vzemite iz pečice in jih postrezite tople s kečapom brez glutena ali prelivom za ranč za namakanje.

Všeč vam bo ta "krompirček!"

Več petkovih receptov brez glutena

Koruzni kruh iz čilija in sira
Pica s tuno in črnimi oljkami
Suši v sendviču