Tek v trgovino v zadnjem trenutku, ker ste pozabili na sestavino, vam zagotovo vzame veselje pri kuhanju. Ko se bo to zgodilo naslednjič, preverite, ali lahko sestavino, ki ste jo pozabili, nadomestite!
Kaj storiti, ko vam zmanjka
Zamenjave sestavin
Tek v trgovino v zadnjem trenutku, ker ste pozabili na sestavino, vam zagotovo vzame veselje pri kuhanju. Ko se bo to zgodilo naslednjič, preverite, ali lahko sestavino, ki ste jo pozabili, nadomestite!
Pri kuhanju lahko zamenjate veliko sestavin, še posebej, če gre za začimbo, ki je nimate pri roki ali ste pozabili kupiti v trgovini. Pečenje je bolj natančna znanost, vendar tudi takrat obstajajo sestavine, ki jih lahko uporabite namesto tistega, kar potrebujete, da dobite enak slastni rezultat. Oglejte si vse te neverjetne zamenjave, ki vam bodo olajšale življenje naslednjič, ko se boste znašli v kumarici in brez sestavin, ki jih potrebujete.
Nadomestki za kuhanje
Na srečo so sestavine za kuhanje običajno precej zamenljive, še posebej, ko gre za začinjanje hrane. Vsakdo ima različne preference, zato je najbolje, da hrano okusite z začimbami, za katere veste, da jih imate radi, namesto da se držite recepta. Tu je nekaj nadomestkov za sestavine, ki niso tako ogrožajoče:
- Čili omaka: 1 pločevinka paradižnikove omake, rjavi sladkor (približno 2 žlici) in kapljica kisa, cimeta in paprike
- Mayo: Združite enake dele kisle smetane, jogurta in skute
- Rum: Ekstrakt ruma, pomešan z vodo
- Vino: Aromatiziran sok po vaši izbiri - na primer grozdje, brusnica ali jabolko
Pri kuhanju ne pozabite, da lahko recept vedno prilagodite tako, da ustreza predmetom, ki jih imate pri roki. Pri juhah, enolončnicah, enolončnicah in ocvrtjih je običajno vse v redu, zato se ne bojte eksperimentirati z dodajanjem ali odstranjevanjem sestavin, ki jih recept zahteva. Najboljši kuharji so tisti, ki gredo po okusu, namesto da bi natančno merili deleže sestavin.
Nadomestki za peko
Ker je peka bolj znanost, je lahko nekoliko težje najti nadomestke za nekatere sestavine. Če vam slučajno manjka katera od naslednjih sestavin, vaša pečenka ne bo uničena - zagotovljeno!
- rjavi sladkor: Enostavno - zmešajte beli sladkor v prahu z malo melase
- Pecilni prašek: 1 čajno žličko lahko nadomestite z 1/2 čajne žličke smetane vinskega kamna in 1/4 čajne žličke sode bikarbone (pečenja ni nadomestka soda, čeprav)
- Polnozrnata moka: Zamenljivo z belo moko; razmerja ostajajo enaka
- Maslo: Zamenjajte z margarino ali zelenjavo; stopljeno maslo lahko nadomestimo z oljem
- Pinjenec: Dodajte malo limoninega soka ali kisa v običajno mleko in pustite stati nekaj minut
- Jajca: Presenetljivo je, da lahko jajca nadomestimo z jabolčno omako, bananami, lanenim semenom in drugimi
Čeprav obstaja veliko nadomestkov za sestavine, ki se bodo odlično obnesle, je vedno najbolje uporabiti posebno sestavino, ki je potrebna. Da ne bi zmanjkalo sestavine ali jo pozabili, si vsak teden pripravi podroben načrt obroka. Bodite natančni na svojem seznamu živil in ga dvakrat preverite, da ne boste pozabili ničesar. Če je mogoče, nakupujte brez vlečenih otrok - saj tako veliko lažje pozabite na vse, kar potrebujemo!
Več o zamenjavah sestavin
Kako nujno zamenjati hrano
Zdrave sestavine za družinske obroke
Kuhanje nadomestkov za ohranjanje novoletne diete
